Sütőtökös és szőlős receptek - ahogyan még sosem kóstoltuk

Íme, négy különleges recept az ősz legkedveltebb alapanyagaiból.

Ha ősz, akkor sütőtök, meg persze szőlő - és mindkettőből remek ételek készíthetők. Adunk néhány tippet, mit tegyünk hétvégén a család elé!

Mandulás sütőtök-curry

Hozzávalók 4 személyre

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 10 dkg vöröshagyma, finomra aprítva
  • 1 kiskanál currypor
  • 1 kiskanál csípős indiai fűszerkeverék (garam masala)
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1,2 kg sütőtök, megtisztítva és 2x2 cm-es kockákra vágva
  • 1 csapott mokkáskanál só
  • 1 csokor koriander, finomra aprítva
  • 12 dkg szeletelt mandula
Elkészítési idő: 30 perc
Egy serpenyőben a zsiradékot felforrósítjuk, és a hagymát megpároljuk benne. A curryport, a fűszert, a fokhagymát és a sütőtököt beletesszük. Megsózzuk, és annyi vizet öntünk rá, hogy ne lepje el teljesen, majd a tököt puhára pároljuk. A koriander felét a sütőtök-curryvel összekeverjük. Tálaláskor a mandulával és a maradék korianderzölddel gazdagon meghintjük. Friss zöldsalátával és magos bucival kínáljuk, de ha párolt barna rizzsel körítjük, kiadós egytálételt kapunk.

Sütőtök-palacsinta mézzel

Hozzávalók 4 személyre

  • 10 dkg sült sütőtök
  • 25 dkg fehér tönkölyliszt
  • 3 tojás
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 evőkanál méz
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • 5 dl tej
  • vaj (a sütéshez)
  • 4 evőkanál méz (a kenéshez)
Elkészítési idő: 50 perc

A sütőtököt a liszttel, a tojásokkal, a reszelt citromhéjjal, a mézzel, a vajjal és a tejjel turmixgépbe töltjük, és összeturmixoljuk. Azután szobahőmérsékleten fél órát állni hagyjuk. A masszából egy kevés vajon szép aranysárga palacsintákat sütünk, majd tányérra csúsztatva mézzel megcsorgatjuk.

Sütőtök-palacsinta mézzel

Sütőtök-palacsinta mézzel


Zelleres-szőlős saláta

Hozzávalók 4 személyre

  • 1 evőkanál magos dijoni mustár
  • 2 dl natúr joghurt
  • 4 evőkanál almalé
  • 1 szárzeller, fél centis darabokra, zöldje apróra vágva
  • 40 dkg alma, magházától megfosztva, húsa gyufaszálnyi csíkokra vágva
  • fél citrom leve
  • 25 dkg csemegeszőlő, a szemek elfelezve
Elkészítési idő: 20 perc

A mustárt a joghurttal, az almalével és a zellerzöld háromnegyedével összekeverjük. A csíkokra vágott almát citromlével meglocsoljuk, majd a szárzellerrel és a szőlővel óvatosan összeforgatjuk. A zöldséges-gyümölcsös keveréket a mustáros öntettel lecsorgatjuk, és a maradék zellerzölddel meghintve tálaljuk.

Értékelje a cikket!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Hidegfront

Maximum:
+2, +11 °C
Minimum:
+1, +6 °C

Hazánkban pénteken délelőtt az erősen felhős vagy borult ég mellett többfelé kell számítani csapadékra.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag

Influenzahíradó

február 11. - február 17.
Influenzás tünetekkel
orvoshoz fordulók száma:
52 200
  • 0-14 évesek
  • 15-34 évesek
  • 35-59 évesek
  • 60 év felettiek