Ételkombinációk, amiket érdemes kerülni

HáziPatika

Az emésztési problémák nagyon sok embert érintenek. Elkerülésükhöz hozzátartozik, hogy megtanuljuk, melyek azok az élelmiszerek, amelyeket jobb, ha nem fogyasztunk együtt vagy közvetlenül egymás után.

Gyümölcs főétkezéssel együtt vagy közvetlenül utána

Eper a salátában, mangós öntet a halhoz, meggyszósz a húshoz, gyümölcsös édességek desszertnek... sajnos bármennyire egészségesnek hangzik is mindez, nem a legjobb ötlet. A gyümölcs gyorsan kiürül a gyomorból és a belekbe kerül. Ha olyan élelmiszerekkel, például hússal, gabonával, sőt avokádóval vagy aszalt gyümölccsel kombináljuk, akkor tovább marad a gyomorban, és megerjed. A gyümölcsöket 30-60 perccel a nagyobb étkezések előtt érdemes fogyasztani. Így felkészítik az emésztőrendszert az étkezésre, és segítik a tápanyagok felszívódását is.

Ezeket az ételkombinációkat érdemes kerülni
A gyümölcs és a főétel együtt fogyasztva az egyik legrosszabb kombináció

Állati fehérje és keményítő/szénhidrát

Ilyen kombináció például a hús krumplival vagy tésztával, illetve a hússal alaposan megpakolt szendvicsek. Mivel a fenti élelmiszercsoportok megemésztéséhez különféle emésztőnedvek szükségesek, együtt fogyasztva puffadást, gázképződést okoznak. Persze, mindenkinél más-más mértékben, mivel az évszázadok során az emberi szervezet is alkalmazkodott. Mindenesetre a szénhidrátot legjobb keményítőt nem tartalmazó zöldségekkel, ételekkel kombinálni, vagy legalább leveles zöldeket fogyasztani ételeink mellé, ha mégsem így teszünk.


Zsiradékok kombinálása

Nem jó ötlet például a kenyér és az olajbogyó, a tonhal és a majonéz keverése vagy a húsok sütése növényi olajban sem. A zsírok bontásához epére van szükség, amely más emésztőnedvekkel, emésztéshez szükséges anyagokkal keveredve gondot okozhat. A nagy mennyiségű zsír ésfehérjeegyüttes fogyasztása például lelassítja az emésztést. Legjobb, ha zsiradékot csak kis mennyiségben használunk, illetve viszünk be a szervezetbe, amikor főzünk.  Arra is érdemes ügyelni, hogy a fehérjét és zsiradékot tartalmazó ételeket, mint az avokádó vagy az olajos magok mindig csak keményítőben szegény ételekkel kombináljuk. A zsírok mellé ezen kívül érdemes minden alkalommal nyers leveles zöldeket is fogyasztani.

Forrás: care2.com

Értékelje a cikket!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+20, +25 °C
Minimum:
+8, +13 °C

Hazánkban szombaton délelőtt sok napsütésre számíthatunk, csak kevés felhő lesz az égen.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag