Egészséges étkezés? Szagolgasson gyümölcsöt!

Amikor étkezéskor választanunk kell egy egészséges fogás vagy egy kalóriadús finomság között, egymásnak feszül az akaraterőnk és a kísértés. Francia kutatók azonban kimutatták, hogy egy egyszerű trükkel megkönnyíthető a választás: elég, ha gyümölcsillatot szívunk be.

Az új kutatás szerint ha gyümölcsillatnak vagyunk kitéve az ételek közötti választás előtt, attól az agyunk nagyobb valószínűséggel dönt az egészséges lehetőség mellett, különösen a desszert esetében. A Bourgogne-i Egyetem pszichológusai úgy vélik, az eredmények megmutatják, milyen nagymértékben befolyásolják ételválasztásunkat az illatok, mert a kísérlet résztvevői nem voltak tudatában annak, hogy szándékosan ki voltak téve gyümölcsillatnak.
A modern éttermi menük már szinte minden igényt kielégítenek, és sok szakács nagy hangsúlyt fektet arra, hogy egészséges, zsírszegény fogásokat is kínáljon a vonalaikra odafigyelő vendégeknek. Az Appetite szaklap internetes számában megjelent új kutatás szerint azonban a vendégek ételválasztásának több köze van az illathoz, mint a látványhoz.

Gyümölcsillattal a kísértés ellen (Fotó: Europress)

Gyümölcsillattal a kísértés ellen (Fotó: Europress)

A francia kutatók 115 tizennyolc és ötven év közötti férfit és nőt osztottak két csoportra. Az alanyoknak azt mondták, hogy a kísérlet célja az emberek kommunikációjának megfigyelése az étkezés alatt. A résztvevők fele egy olyan váróteremben ült le, amelyet friss körte illatával permeteztek be, a másik fele pedig egy olyan teremben, amit nem permeteztek be.

Tizenöt perc múlva az alanyokat egy másik szobába vezették, ahol három fogást kellett kiválasztaniuk. Mindegyik fogáshoz rendelkezésre állt egy zöldséget vagy gyümölcsöt tartalmazó, és egy zöldséget vagy gyümölcsöt nem tartalmazó lehetőség. Az eredmények azt mutatták, hogy bár a körteillat nem gyakorolt jelentős hatást az előétel és a főétel választására, a desszert esetében jelentős különbségeket figyeltek meg. A körteillatnak nem kitett alanyok háromnegyede választotta az egészségtelen csokoládés desszertet, míg a körteillatot belélegző csoportnak alig a fele választotta ezt. A többiek az egészséges almakompótot választották.

A kutatók szerint az eredmények jól mutatják, hogyan lehet az étvágyunkat olyan ingerekkel "irányítani", amelyeknek nem vagyunk tudatában.

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Betegség, amely minden nőt érinthetInkontinencia

Betegség, amely minden nőt érinthetFőleg szülés után érinti a nőket, de bárkinél felléphet

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Végbélvérzés

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Mindenki megrémül, ha a vécépapíron vért vesz észre

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Beteghang

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Brjeska Dóránál 2013 őszén diagnosztizáltak áttétes mellrákot

A nátha gyógynövényes kezeléseNátha

A nátha gyógynövényes kezeléseNagyon sok gyógynövény van, amelyet bevethetünk, hogy felvegyük a harcot

60 felett így kell sportolniSport

60 felett így kell sportolniBár csökken az állóképesség és az izomerő, mégis fontos, hogy továbbra is sportoljunk

Otthoni megoldások orrfolyásraOrrfolyás

Otthoni megoldások orrfolyásraA jelenség oka a hideg, a megfázás, illetve az influenzavírusok

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyAnyajegy

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyMiért fontos a rendszeres szűrés?

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
-1, +6 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban pénteken délelőtt erősen felhős, borult lesz az ég, a keleti és északkeleti tájakat leszámítva többfelé lehet csapadék.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag