Tucatnyi jótanács, ha nehezen tud nyelni

B. Z.

Nem csupán az üres erőleves, a híg tejbegríz és a leturmixolt étel a megoldás, ha a betegnek nyelési nehézségei vannak, vagy fekélyek okoznak fájdalmat a szájában.

Ha nehéz nyelni

Nyelési nehézséggel a legtöbb ember akkor találkozik, ha begyullad a torka - ilyenkor úgy érezheti, hogy semmi nem megy le rajta, és az a "semmi" is fájdalmat okoz. Míg a torokgyulladás pár nap alatt elmúlik, addig a nyelőcső, a nyak és a száj többféle daganata, műtéte, illetve a sugárkezelés miatti nyelési nehezítettség hosszan tartó, akár végleges problémát is okozhat.

A nyelési nehézség vagy a szájban fellépő fájdalom miatti evés elutasítása napokon, heteken belül súlyos állapotromláshoz vezethet, ugyanakkor a nyelési nehézség ellenére erőltetett evésnek súlyos (akár halálos) következményei is lehetnek, mert az étel akár a beteg légutaiba is juthat, ahol tüdőgyulladást okozhat.

A szilárd ételek és a folyékonyak is problémát okozhatnak - egyénileg kell tehát eldönteni, kikísérletezni, hogy milyen állag fogyasztása esik jól. Ivás helyett vászonzacskóba helyezett ízesített jég szopogatását javasolják, illetve ha a túl folyékony dolgok lenyelése nem megy (mert rossz a nyelési reflex és a beteg félrenyel), akkor állománymódosító sűrítőszerek felhasználásával a kávé, tea, gyümölcslé, üdítőital, esetleg leves kevésbé folyós állagúvá sűríthető.

Étkezési tanácsok, diéták nyelési problémák esetén

A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének szaklapjában megjelent tanulmány ismerteti a Regensburgi Egyetem Fül-orr-gége Klinikájának Foniátriai és Gyermekaudiológiai Osztályán a nyelési nehézségek esetén használható diétákat. Az első a kocsonyás vagy gélszerű állományú étrend, amelyben ízesített zseléket és aszpikszerű készítményeket ehet a beteg. Fontos, hogy a gélképző anyagként ne fehérje-, hanem a szénhidrát alapúakat használjuk, például pektint, agaragart, szentjánoskenyérmag lisztjét, karboximetilcellulózt - emeli ki a MDOSZ cikke.

A pudingállományú étrend esetében teljesen homogén állagú (tehát gyümölcsdarabokat sem tartalmazó) gyümölcsjoghurtokat és krémtúrókat fogyaszthat a beteg. Húslevesporból gélképző anyaggal kocsonyás állományú húspótló is készíthető. Kása-, illetve pépállományú étrend esetén gabonafélékből, általában búza- vagy kukoricadarából illetve zabpehelyből készítenek kását. Főtt, áttört zöldségeket, valamint (szintén áttörve) kompótnak elkészített gyümölcsöket fogyaszthatnak a betegek.
A püréállományú étrend annyiban tér el, hogy az előzőhöz képest már fogyaszthatnak puhára főzött, pépesített húst is. Ezt a diétát a kismértékű rágásra már képes betegeknek javasolják. A szilárd, de puha állományú étrend abból áll, hogy kevés rágást igénylő, puha, lágy állományú ételeket, élelmiszereket egészben is kaphat a beteg. Ilyen például a fehér vagy félbarna kenyér héj nélkül, egészen puhára főzött hús, főtt zöldség, párolt gyümölcs egészben, lágy tojás, túró, kenhető állományú friss sajtok, vaj.

Hasznos kellékek, fontos apróságok

Fontos, hogy a nyelési nehézségekkel küzdő betegnek megfelelő testhelyzetet biztosítsunk evéshez, nagyon jó szolgálatot tehet az a speciális műanyag pohár, amelyen ki van vágva az orr helye, így a betegnek nem kell a fejét hátrahajtania. A táplálék hőmérséklete befolyásolja a nyelési mechanizmust: a hideg és a meleg étel a csökkent érzékenységű nyálkahártya számára hatásosabb inger. Ha azonban a nyálkahártya sérült, gyulladt, akkor a meleget nem tűri. Stimulálóan hat a nyálelválasztásra és a nyelési reflexre az íz, ezért a körültekintően megválasztott fűszerezés kedvező. Alkalmazásának ellenjavallata lehet a sérült nyálkahártya.

Ha fáj a száj

Ha fáj az ember szája vagy nyelve, elmegy a kedve az evéstől - ezt még azok is tapasztalhatták, akik egészségesek, csak ráharaptak véletlenül a nyelvükre vagy forró étellel megégették belül a szájukat. A daganatok betegségek kezelésekor a terápia egyik lehetséges mellékhatása, hogy fekélyek jelennek meg a szájban.

Tipp

Ha a natúr módon elkészített húst megdarálja, olvasztott zselatinnal keverve ismét szelet formájúra alakíthatja, így már könnyebb megrágni.
Bármilyen hihetetlen, vannak nagyon finom bébiételek, melyek nem igényelnek rágást.
További ajánlott ételek: tört burgonya, joghurt, rántotta, zselatinos ételek, főtt tészták.

Ilyen esetben is könnyebbséget jelent, ha az étel folyékonyabb vagy pépesebb az átlagnál. Víz és tea helyett is magasabb energiatartalmú, táplálóbb gyümölcsleveket, folyékony joghurtokat igyon a beteg. A savas és túl sós ételek fájdalmat okozhatnak, a száraz ételek (például keksz, pirítós) ugyanezen ok miatt nem ajánlottak. Kerülni kell a durva felületű falatokat. Az ételek inkább langyosak vagy hidegek legyenek, jól eshet, és változatosabbá teheti az étkezést a jégkrém, a fagylalt.

Gyümölcsökből is a kevésbé savasakat fogyasszák, ilyen például a banán, a körte, a barack. Ha a beteg húst, húspótlót eszik, ahhoz kapjon mindig mártást, amivel lágyabb állagúvá válik a szájában a falat.

Értékelje a cikket!

Hogy érzed magad? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapotod?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzed magad?
Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzed most magad fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzed magad?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+7, +12 °C
Minimum:
0, +5 °C

Hazánkban szombaton délelőtt északkeleten erősen felhős, néhol esős idő várható, az ország más részein közepesen vagy gyengén felhős lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag