Tojásfehérje-allergia
Létezik-e tojásfehérjét pótló anyag, amit süteményekhez fel lehet használni és kemény habbá verni?
A HáziPatika.com szakértőjének válasza tojásfehérje-allergia témában:
Tojásfehérje pótló por létezik, amit sütemények lazítására lehet alkalmazni, bár habbá nem verhető. Ehhez inkább a rizs- vagy zabtejszínt tudnám javasolni, viszont ezek a termékek sem verhetőek nagyon keményre.