Egészség és gasztronómia

A gasztronómiai élvezet mellett élelmiszer-biztonsági és egészségügyi szempontból is előnyös, ha kovászolással teszünk el zöldségeket télire.

Mutatjuk a szakértők tippjeit.

Egy új tanulmányból kiderült, hogy a kávé és a koffein eltérő hatással lehet az agyi aktivitásunkra.

A többi között rákbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatával is összefüggésbe hozzák a vöröshús-fogyasztást.

Hűtés nélkül már 10 perc alatt megromolhatnak az élelmiszerek.

Amikor az egészséges életmód jegyében egyre többen kezdték kiiktatni az étrendjükből a cukrot, egy ideig a fruktóz, azaz a gyümölcscukor volt a sztár az alternatív édesítőszerek körében. Mára azonban kiderült, hogy akármilyen egészségesnek is tűnik, mégis sok baj van vele.

Szakértők tippjei.

Nem csak íze miatt jó választás.

Aki valamilyen természetesebb alternatívára cserélné a cukrot, gyakran nyúl a méz, illetve az édes szirupok után. Vajon valóban jobbak ezek a termékek, mint a sima répacukor?

Ezt kell tudnod a Spicces füge respektusról.

Az utóbbi években nagy népszerűségre tettek szert a cukorhelyettesítés terén a különféle cukoralkoholok, különösen a xilit - köznapi nevén a nyírfacukor - és az eritrit. Egy új tanulmány azonban változást hozhat – de mit mond a dietetikus?

A közhiedelemmel ellentétben a cukrot nem kell teljesen kiiktatnunk az életünkből. Nagyon nem mindegy azonban, hogy mennyit fogyasztunk belőle, és milyen formában szerepel az étrendünkben.

Az önkormányzatokon is múlik, mennyivel emelkedik az iskolai menza ára, de a legrosszabb forgatókönyv esetén havi 50 ezer forintot is elérheti a gyermek havi étkeztetésének a költsége.

Nem mindegy, hogyan csináljuk, számos ponton el lehet rontani.

Egy friss tanulmány szerint a cukros élelmiszerek és italok fogyasztásának csökkentése segíthet a vesekő megelőzésében.

Avas szaga miatt visszahív egy saját márkás kuszkuszt a SPAR.

Ha egy kis ízre és izgalomra vágysz.

Lássuk, mit mondanak a táplálkozási szakértők!

Egészséges, kiegyensúlyozott étrend mellett nem okozhat problémát az aszpartám nevű édesítőszer jelenléte az élelmiszerekben, üdítőitalokban - közölte a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) szerdán.

UHT, ESL, A2? A boltok polcain különféle tejekkel találkozhatunk – lássuk, mi a különbség ezek között.

A magyar lakosság 95 százaléka rendszeresen fogyaszt virslit, negyedük viszont egyáltalán nincs tisztában azzal, hogy az miből is készül – derült ki egy friss hazai felmérésből.

A zöld diéta nem csak fenntarthatóbb, de az élethosszunkat is növelheti.