Ezeket az ételek ne együnk meg, ha lejárt a szavatosságuk

HáziPatika

Hogy a nyers hús szavatosságára mindig ügyelni kell, alapvetés, de ezen felül is vannak olyan ételek, amelyek esetében ezt a lejárati dátumot érdemes nagyon szigorúan venni. Az alábbiak éppen ilyenek.

Frissen facsart gyümölcslevek

Ha ezekből üveges változatot veszünk, mindig ellenőrizzük a címkét, ha nem azonnal a vásárlás után isszuk meg. Szavatossági idejük általában 2-5 nap, és mivel nem pasztőrözik őket, sokkal könnyebben elszaporodnak bennük a baktériumok, gombák, mint a pasztőrözött változatban.

Ezeket az ételeket soha ne együk meg, ha lejárt a szavatossági idejük
A bogyós gyümölcsök hányást, hasmenést és puffadást is okozhatnak a lejárat után

Bogyós gyümölcsök

Eper, málna, áfonya - sok bennük a rost és az antioxidáns, ugyanakkor lehet bennük ciklospóra is, amely hasmenést, hányást, puffadást okozhat. Mindig mossuk meg ezeket fogyasztás előtt, és soha ne együnk belőlük a szavatossági idő után, mert akkor is lehet rajtuk penészgomba, ha még nem látható a penészréteg.

Felvágottak

Ha nem vákumcsomagolt felvágottat veszünk, hanem a felvágottas pultból válogatunk, akkor fontos tudni, hogy ezek a húsáruk általában 3-5 napig fogyaszthatóak. Ezt általában jelölik is a címkéjükön. Ha ez a dátum lejárt, ne együk meg őket, mert lisztériabaktérium szaporodhat el bennük, amely hasfájást, hasmenést, sőt akár komoly terhességi komplikációkat is okozhat. Ugyanez a helyzet a puha sajtokkal, például a brie-vel is.


Csírák

Mindig csak megbízható forrásból vegyünk csírákat, és alaposan ellenőrizzük a szavatossági időt fogyasztás előtt. Ha nem így teszünk, a szalmonella, illetve E. coli fertőzést is kockáztathatjuk. A leveles zöldségekkel, előre csomagolt salátakeverékekkel szintén hasonló okokból érdemes körültekintőnek lenni.

Forrás: rodalesorganiclife.com

Szeptemberben étteremben hideg volt a húsleves. Gyomorrontásos panaszaim voltak. Szélgörcsök, majd hasmenés. Decemberben végre csináltattak székletmintát, ami szalmonellát mutatott ki. Az ÁNTSz volt a lakáson. Most március van és a tünetek nem múltak el. Kérdésem, hogy a szalmonella mikorra ürül ki? Összefüggésben lehet-e a panaszokkal? Gasztroenterológiára - vastagbéldaganat - így nem tudok elmenni. (66 éves vagyok) Mit tudnék tenni, hogy javitsak a helyzeten? Köszönettel

Kedves Kérdező, Előfordul, hogy a kórokozó kiürülése elhúzódó. Ilyenkor az epehólyagban raktározódik el. Javaslom, hogy ismételjék meg a tenyésztést, ilyenkor ennek eredménye alapján kell dönteni a további kezelésről erről konzultáljon kezel...

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
-2, +3 °C
Minimum:
-4, +1 °C

Hazánkban hétfon délelőtt többnyire borult lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag