Olyan olcsó, gyors és könnyen használható gyorstesztet fejlesztettek ki a kanadai tudósok, amely megbízhatóan mutatja ki az élelmiszerekben jelen lévő kórokozókat.
A papír tesztcsíknak mindössze pár percre van szüksége ahhoz, hogy eredményt adjon, és a leolvashatósága is egyszerű, a kórokozók jelenlétét elszíneződéssel jelzi - számolt be az Analitical Chemistry című szaklap.
John Brennan és kollégái, az új eszköz kifejlesztői kiemelték, hogy a hagyományos készülékek használata drága és körülményes, ráadásul ahhoz, hogy megbízható eredményeket kapjunk, sokszor hosszú órákra van szükség. Az élelmiszeripar számára azonban rendkívül fontos lenne egy olcsó, egyszerű és környezetbarát megoldás, amely segítségével ki tudják mutatni a termékeikben a kórokozók jelenlétét.
Az új eszköz annál jobban változtatja el a színét, minél több baktériumot, vagy vírust talál. Az eddigi laboratóriumi kísérletek során a papírcsík minden olyan kórokozót megbízhatóan kimutatott, amely általában az élelmiszerekben előfordul.
Anafilaxia: te felismernéd a tüneteit?
Az új eszköz hasznos lehet a fejlődő országokban, illetve minden olyan területen, ahol az infrastruktúra hiánya nem teszi lehetővé a drága laboreszközök használatát.
Legjobban: