Elkékült a mozzarella sajt - kivonják a forgalomból

Egy egész szállítmány mozzarella-sajtot foglaltak le az olasz élelmiszer-biztonságért felelős hatóságok, mivel a sajtgolyócskák szokatlan, kék színűvé váltak.

Az olasz szakemberek értesítették minden európai társszervezetüket is, hogy fokozottabban figyeljenek az ugyanattól a gyártótól származó mozzarella-szállítmányokra, hiszen nem lehet kizárni, hogy valamilyen fertőzés okolható az elszíneződésért.

A kék mozzarellát természetesen azonnal kivonták a forgalomból és megkezdték a minták laboratóriumi vizsgálatát. Az eredmények azt mutatták, nem mérgező anyaggal került kapcsolatba a gyártási eljárás folyamán a sajt, hanem a kékes színt egy baktérium eredményezte, amely akkor aktivizálódott, amikor a mozzarella golyók a csomagolás felnyitása után a levegővel kapcsolatba léptek.

Az aggodalom ugyanakkor nem volt alaptalan, hiszen hasonló színt eredményezne az is, ha az élelmiszer rezet tartalmazna, vagy nikkelt, esetleg ólmot, amelyek a tartósítást garantáló eljárás során használt vegyületekből kerülhettek volna a mozzarella golyókba.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Anafilaxiás reakció gyakori okai

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Kettős front
Maximum: +17 °C
Minimum: +2 °C

Napos, gomolyfelhős idő várható. Legfeljebb néhol fordulhat elő kisebb záporeső. A délire, délnyugatira forduló szél az ország nyugati felén megélénkül, melyhez Sopronnál olykor erős széllökések is társulhatnak. A legmagasabb nappali hőmérséklet 15 és 20 fok között valószínű. Napközben kettős fronthatás okozhat kellemetlen tüneteket az időjárásra érzékenyek körében.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra