Táplálkozás

Napjainkban ismét egyre népszerűbb étellé válik a köles, amely azon túl, hogy igen változatosan használható fel a konyhában, az egészségünket is jól szolgálja. Nézzük, mit érdemes tudni erről a nagyszerű gabonaféléről.

December közepétől nem csak az allergének jelölése változik, de új infók - mint például olvasztott, édesítőszerekkel, növényi zsírral - is lesznek az élelmiszerek címkéjén

A magyarok fele el sem tudja képzelni az életét csokoládé nélkül, karácsonykor pedig szaloncukor nélkül. Egy friss kutatásból kiderül, melyek a kedvenc kategóriák és márkák.

Vannak, akik egészségi okok miatt hagynak fel a húsevéssel, mások elveik miatt tesznek így. Egy új amerikai tanulmány azonban arra mutat rá: a vegetáriánusok nagy része rövid idő belül felhagy húsmentes étrendjével.

A karácsonyi, újévi ételek és a kiadós lakomák nagyjából 2,5-3 millió refluxos honfitársunk számára jelentenek kellemetlenséget, de néhány egyszerű trükkel panaszmentessé tehetjük az év végi ünneplést.

Sokak számára az ünnepek alatti bosszantó testsúlygyarapodást is jelentik. Néhány alapvető szabály betartásával azonban mindez elkerülhető, és az ünnepi étkezések lelkifurdalás nélkül élvezhetők.

A magyarok főzési szokásait tekintve a mai napig a pörköltek, a főzelékek, a rántott ételek és a sült krumpli szerepelnek az élen - derült ki a legfrissebb étkezési szokásokat vizsgáló kutatásból.

Szakértők szerint minden 10., azaz kb. 200.000 magyar gyermeket érint a laktózérzékenység, ennyien nem tudják a fejlődésükhöz fontos tejet és tejtermékeket hagyományos formában fogyasztani. Sok szülő a problémával találkozva inkább kiiktatja a tejet a gyerekek étrendjéből, ezzel azonban az egészséges növekedéshez szükséges kalcium és vitaminforrást száműzik a táplálkozásból.

Közeleg a karácsony, és a Mikulás is nemsokára meglepi a gyerekeket. Szerencsére a nagyszakállú egyre nagyobb figyelmet fordít a minőségi édességekre. Melyik a minőségi termék, miért érdemes azt választani?

Karácsonykor mindenkinek a finomabbnál finomabb falatok jutnak az eszébe. A menühöz megvásárolt élelmiszerek tárolása azonban 96 millió európai számára okoz nehézséget.

A transzzsírsavas termékekről eddig is tudtuk, hogy nem egészségesek, most azt is bebizonyították kutatók, hogy már egész fiatalon is memóriaromlást okozhat.

A mai felgyorsult tempójú világban mindenki rohan, rengeteg stressz, izgalom ér bennünket nap mint nap. Ez pedig sok esetben egészségünk rovására mehet, mivel nem tudunk kellő figyelmet fordítani az étkezésre, a testmozgásra és szervezetünk jelzéseire. A stresszes életmód egyik legnagyobb elszenvedője pedig a szívünk lehet, így fokozottan kell rá gondot fordítanunk.

Egyes sütetményekben, tortákban és feldolgozott ételekben lévő zsírok több mint rossz hatással lehetnek memóriánkra, állítják a University of California kutatói.

A személyre szabott, egyedi genetikai kódunkat is figyelembe vevő diéták sokkal hatékonyabbak, és a segítségükkel egészségesebb szokásokat sajátíthatunk el, mint a népszerű, mindenkit egy kalap alá vevő fogyókúrákkal - állapították meg kutatók.

Egy nemrégiben készült amerikai felmérés szerint a négy legnépszerűbb fogyókúra hosszú távú jótékony hatása nem bizonyítható klinikai vizsgálatok alapján.

Ha gyümölcsöt kell említeni, az alma után másodiknak biztosan a körte jut eszünkbe. Dr. Bálint György szerint a körte a gyümölcsök királynéja.

Önkéntelenül is bízva a csodaszer hatásában - hajlamosak vagyunk nemhogy nem betartani a fogyókúra előírásait, de többet is enni.

Történt már olyan önnel, hogy a gyönyörűen kinéző gyümölcs, amit a piacon kiválasztott, megkóstolva éretlennek vagy épp íztelennek bizonyult? Akkor olvasson tovább!

Senki sem tudja, miként lehet 100 évig élni, de az biztos, hogy az egészséges étkezés segíthet benne. Bizonyos ételek azonban ronthatják esélyeinket azzal, hogy rövidítik telomérjeinket.

Az Applied Physiology, Nutrition and Metabolism szaklapban publikált új tanulmány szerint mégsem olyan jó a resveratrol, a bor mágikus összetevője, mint ahogy ezt eddig gondoltuk.

Az étkezési zavarok olyan betegségek, melyek esetében az érintett kapcsolata az étellel, az evéssel egészségtelen, a normálistól eltérő. Bár a diagnózis felállítása szakember feladata, milyen jelek adhatnak okot a gyanakvásra?

Sokkolhatja a teafogyasztókat a német árutesztelő szervezet, a Stiftung Warentest közleménye. Az általuk megvizsgált 27 fekete tea - köztük biotermékek - a vegyelemzés tanúsága szerint potenciálisan rákkeltő anyagokat tartalmaz.