A vörös szőlőszemek héjában található összetevő csökkenti a vérnyomást, megakadályozza a szívrohamot és egyúttal felelős az úgynevezett "francia paradoxon" jelenségért is - amely szerint még a koleszterinben és zsírban gazdag diéta is egészséges lehet, ha mindezt vörösborral kísérik - állítják a Johns Hopkins University kísérletet végző orvoskutatói.
A kísérlettel kapcsolatban a kanadai Queens University egyik megkérdezett kutatója, Prof. Brendon Gurd megjegyezte: egy tizenhat fős kísérletből még nem lehet statisztikailag jelentős különbséget levonni, úgyhogy a kísérletet sokkal több emberrel kell folytatni. Ugyanakkor Gurd is azt állítja, hogy a resveratrollal kapcsolatban ők is hasonló dolgokat tapasztaltak, a vegyület ugyanis megváltoztatja a test szokásos reakcióját a nagy intenzitású edzésekre.
A kísérlet eredményeiből kiderül, hogy a placebót kapott páciensek szíve erősödött például az edzések során, míg a resveratrolos csoporté nem. Dr. Gurd azt is hozzátette, hogy míg a resveratrol és így a vörösbor fogyasztása nem erősíti az edzést, határozottan megváltoztathatja a test edzésre adott válaszát.
