Táplálkozás

A hal egy egészséges és sokoldalúan felhasználható alapanyag, amelyből ínycsiklandó ételek készülhetnek. Nem mindegy azonban, hogy mennyire friss a termék, amit megveszünk, hogy vásárlás után hol és hogyan tároljuk, illetve hogy elég körültekintőek vagyunk-e a feldolgozás során. Dr. Pleva György, a Nébih élelmiszer- és takarmánybiztonsági igazgatója adott hasznos tanácsokat ahhoz, hogyan hozzuk ki a halból a legjobbat.

Tény, hogy a tudatos vásárláshoz és fogyasztáshoz elengedhetetlen, hogy alaposan megnézzük a megvenni kívánt termékek címkéit. Bizonyos jelölésekkel kapcsolatban azonban időről időre valótlan információk kezdenek terjedni.

A Szupermenta terméktesztprogramban ezúttal étrend-kiegészítőket vizsgáltak a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) szakemberei. Az eredmények szerint a csomagoláson ígért omega-3 zsírsavak mennyisége minden étrend-kiegészítő esetében megfelelt a jelölt értéknek. A 21 tesztelt termék közül 17-nél fordultak elő jelölési hibák, és több esetben a felhasznált adalékanyagok minősége sem felelt meg az uniós specifikációs rendelet előírásainak.

A túlsúly oka és következménye is lehet különböző pszichés problémáknak. A pszichológus feladata, hogy rávilágítson a miértekre, és támogassa az érintettet a gyógyulás felé vezető úton.

Nincs erős halízük, nem rejtenek szálkákat, a gyerekek is szeretik, könnyen beszerezhetők, hamar elkészíthetők és hosszú ideig elállnak a mélyhűtőben – megannyi praktikus tulajdonság, amelyek a halrudacskák mellett szólnak. Mi a helyzet azonban e termékek élettani hatásaival? Úgymond letudhatjuk-e a halfogyasztásra szóló táplálkozási ajánlásokat néhány halrúd kisütésével?

A brit férfi esete intő példa lehet azok számára, akik fontolgatják, hogy nyakló nélkül fogyasztanak étrend-kiegészítőket.

A készételek rendszeres megsózása évekkel kurtíthatja meg az ember életét egy új kutatás szerint.

Az első nyomtatásban megjelent magyar szakácskönyvben még tucatnyi halból és rákból készült fogás receptjét megtalálhatjuk, napjainkra azonban a halfogyasztásban Európa sereghajtói lettünk, a rák pedig gyakorlatilag teljesen eltűnt az asztalokról. Cserna-Szabó András író, gasztronómiai újságíró segítségével próbáltunk utánajárni a megváltozott halfogyasztási szokások mögött álló folyamatoknak.

Több oka is lehet, ha nem tudunk nyugodtan aludni a köhögés miatt. Az éjszakai köhögési rohamok hátterében álló két gyakori okról és kezeléséről szakember beszél.

A fehérjeszegény skandináv étrend már a kezdetektől fogva egészségtudatossá teheti a gyerekeket, állítja egy új kutatás.

Több mint hatezer ember válaszai alapján az alábbi a négy dolgot érdemes megszívlelni, ha a sikeres fogyás és a súlyunk megtartása a cél.

Szinte nincs is olyan ember, akinek ne lenne a hűtőjében a korábbi főzésekből, esetleg éttermi rendelésekből megmaradt étel. Vajon meddig lehet anélkül fogyasztani a maradékból, hogy ne ártsunk vele az egészségünknek?

A szakember szerint a hatósági ár és a hőség az oka annak, hogy a magyar termelők nem tudják fedezni a csirkemellfilé iránti keresletet.

Vajon kinek a felelőssége, hogy a Magyarországon forgalmazott étrend-kiegészítők biztonságosak, illetve megfelelő minőségűek legyenek? Mutatjuk a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) válaszát.

Sosem rajongtam kifejezetten a húsért, a halat viszont mindig is imádtam. Egy idő után tehát logikus lépésnek tűnt, hogy áttérjek a peszkateriánus étrendre, és csak azt fogyasszam, amit valóban szeretek és aminek az elkészítésétől sem viszolygok. Azonban, mint bármilyen speciálisabb étrend, ez is egy kicsit nagyobb körültekintést igényel. Személyes tapasztalatok és szakértői tanácsok következnek.

A tőkehal igazi szuperélelmiszer, amelyben nincs szénhidrát, és még a pikkelyei is jók lehetnek az öregedés ellen.

Az elhízás szinte az egész világon népbetegségnek számít, és ezért nemcsak a genetika, hanem az életmódunk is nagyban felelőssé tehető. Nézzük, mit rontanak el a legtöbben.

Amikor átállnak a vegán étrendre és életmódra, sokak számára a sajtok elhagyása az egyik legnehezebb feladat. Bár egyre több gyártó igyekszik az eredetihez ízben és textúrában is mindinkább hasonlító vegán sajtokat előállítani, ez utóbbiak tápanyagtartalma még sok tekintetben némi kivetnivalót hagyhat maga után.

A saját fogak elvesztése nemcsak az étkezés és a beszéd során jelenthet problémát, lelkileg is megterhelő lehet. Azonban egy jól megválasztott és megfelelően kivitelezett műfogsorral újra visszakaphatjuk régi önmagunkat.

Noha az EU és az USA biztonságosnak minősítette, bizonyos embereknél allergiás reakciókat okozhat az egyik leggyakoribb ételízesítő adalékanyag. Kell-e félnünk tőle?

Létezik egészséges és ízletes alternatívája az összetéveszthetetlen és egyedi aromájú kólának? Egy TikTok-felhasználó ezt állította, sőt, el is készítette a mindössze két összetevős italt, ami nemcsak a közvéleményt osztotta meg, szakemberek nemtetszését is kivívta.

Az evőpálcikával való étkezés bonyolult műveletnek tűnhet, pedig valójában nem az. Kis gyakorlással könnyen elsajátítható a helyes technika, ráadásul egészségügyi előnyei is vannak annak, ha alkalmanként pálcikákra cseréljük a hagyományos evőeszközeinket.