Táplálkozás

Egy sertéseken végzett új kutatás arra a következtetésre jutott, hogy a cukorbevitel a drogokhoz hasonlóan módosítja agyunk jutalomközpontját, ráadásul ez a változás rekord gyorsan megy végbe.

A sovány vagy 1 százalékos zsírtartalmú tejet fogyasztó felnőttek szervezetének biológiai életkora lassabban nő, mint a 2 százalékos, illetve teljes tejet fogyasztó társaiké - derült ki egy új tanulmányból.

Az aszkorbinsav – vagy ismertebb nevén C-vitamin – kedvező élettani hatásait már jól ismerjük: erősíti az immunrendszert, növeli a szervezet ellenállóképességét a fertőző és megfázásos betegségekkel szemben. Az adagolás azonban máig kérdéses: vajon mennyit szedjünk belőle megelőzés érdekében és mennyit betegség esetén?

Nőtt a halfogyasztás az elmúlt 10 évben. A jelenlegi egy főre jutó mennyiség éves szinten csaknem 7 kilogramm.

Főképp a heti legalább három csésze zöld teát fogyasztók számíthatnak arra, hogy szokásuk egészségük hasznára válik.

A lengyelek abban bíznak, hogy jelentősen visszaszoríthatják az intézkedés nyomán a most még évi 51 kilós átlag cukorfogyasztásukat.

Mindenki fehér fogakra vágyik, a fogfehérítéstől azonban sokan tartanak. A szakember szerint ugyanakkor, ha megfelelően végzik, a kezelés egyáltalán nem káros.

Meghozták a várt eredményt a Magyar élelmiszerkönyv szigorításai, így az idén újabb termékkörök esetén várható az előírások módosítása. Napirenden van például a tejtermékekre, a gyorsfagyasztott élelmiszerekre, illetve a malomipari termékekre vonatkozó szabályok átalakítása is.

Egy új tanulmány szerint ha napi 16-18 órát tartózkodunk az evéstől, azzal több egészségügyi állapoton is javíthatunk.

2019-ben nagy népszerűségnek örvendtek a különböző húsalternatívák és szénhidrátszegény fogások. De vajon az újévben milyen élelmiszerek, táplálékkiegészítők kerülnek majd az egészségtudatosak kosarába?

Szilveszterkor sokan szeretnek fejest ugrani a bulizásba. Csakhogy aki éjjel legény, nappal lepény - fogalmaz találóan a mondás, magyarán az önfeledt mulatozás okán az újév könnyen a kínzó másnaposság jegyében telhet. Lássuk, mit tehetünk ilyen esetekben.

Ha az ételek címkéjén az is szerepelne, hogy mennyit kell mozogni, hogy ledolgozzuk az adott termék kalóriaértékét, az talán segíthetne az elhízás elleni harcban.

Brit kutatók túlsúlyos embereken végzett kísérlet során két csoportot alkottak. Az egyik egy órát sétált reggeli előtt, a másik két órát gyalogolt egy kalória- és szénhidrátdús étkezés után. Attól a csoporttól, amelyik éhgyomorra edzett, vér- és zsírszövetmintát vettek egy órával séta előtt és az után. Ebből az derült ki, hogy két olyan gén is aktiválódott - PDK4, HSL -, és növekedésnek indult, ami segíti a zsírégetést, és tartósan hozzájárul az egészség megőrzéséhez.

A karácsonyi időszakban az átlagosnál is több élelmiszer végzi a szemetesben. Ám nem csupán a sütés-főzéssel járó élelmiszerhulladékok - például tojáshéjak - miatt, hanem sokszor a megmaradt készételek is a kukába kerülnek az ünnepek után.

A köszvény az arthritisz egyik fajtája, amely általában a lábujjakban, illetve a láb és a kéz kisebb ízületeiben okoz fájdalmat. Akik ebben a betegségben szenvednek, jól tudják, mennyire meg tudja keseríteni a mindennapokat.

Sokan azt gondolják, hogy a karácsonyi túlevést majd diétával ellensúlyozzák az ünnepek után. A mértéktelen étkezésnek azonban olyan súlyos és akut következményei is lehetnek, amelyek akár azonnali orvosi beavatkozást is igényelhetnek.

A legtöbb magyar családban nem hiányozhatnak az ünnepi asztalról a halételek. Eláruljuk, melyik halak a legnépszerűbbek karácsonykor, és milyen áron juthatunk hozzájuk.

Az ünnepi előkészületek egyik kiemelt termékcsoportját, a sütő- és főzőmargarinokat helyezte a célkeresztbe a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a Szupermenta programban. A komplex vizsgálat után azt is elárulták a szakemberek, hogy melyik termék a legjobb.

A halászlén és rántott halon túl sokkal izgalmasabb (és nem mellesleg egészségesebb) fogásokat is tálalhat karácsonykor.

Idén jelentősen csökkent Magyarországon az élelmiszerek transzzsírsav-tartalma.

Karácsonyi vásárokat, pontosabban az ezekben árusított élelmiszereket vizsgálta a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal.

Az utóbbi tíz évben nőtt a magyarországi halfogyasztás, de még mindig jóval az európai uniós átlag alatt vagyunk ezen a téren.