2020 legnépszerűbb egészséges ételei

2019-ben nagy népszerűségnek örvendtek a különböző húsalternatívák és szénhidrátszegény fogások. De vajon az újévben milyen élelmiszerek, táplálékkiegészítők kerülnek majd az egészségtudatosak kosarába?

Növényi proteinek

Ahogy egyre gyarapszik a vegán étrendet követők száma, úgy nő az igény a növényi alapú fehérjeforrásokra ­- már a sportolók és testépítők körében is. A szakértők előrejelzése szerint ezért a következő egy évben robbanás várható a növényi táplálékkiegészítők terén. Főleg a mungóbabbal, kendermaggal tökmaggal, avokádómaggal, dinnyemaggal és arany chloeralla algával kísérleteznek, mert ezek többfajta, jól hasznosuló aminosavat is tartalmaznak.

Ez történik, ha vegán étrendre váltunk Egyre többen térnek át hús- és tejtermékmentes étrendre, illetve állati eredetű termékeket kizáró életmódra - ki egészségügyi, ki etikai, ki környezetvédelmi okokból. Lássuk, mi történik testünkkel ilyenkor!

Hibrid húsok

A különböző alternatív húsok még népszerűbbek lesznek, és ha hinni lehet a jóslatoknak, egyre többen lesznek azok, akik ugyan teljesen nem mondanak le az állati eredetű táplálékokról, de azért nyitnak a növényi hozzávalók felé is. Ennek szellemében az élelmiszeripari cégek gyakran kevernek majd különböző növényeket a húskészítményeikhez - akár 25-30%-os arányban.

Agyserkentő élelmiszerek

Lassan, de biztosan öregszik a Föld lakossága, kitolódik az átlagéletkor. Ezzel pedig az egészséges étkezés terén a fizikai állapot megőrzése helyett egyre inkább az agyi képességek megtartására kerül a hangsúly. Népszerűek lesznek azok az élelmiszerek, amelyek úgynevezett nootróp (agy működését javító) anyagokat tartalmaznak. Ilyen például a lazac , kékáfonya, brokkoli, dió, tojás sárgája és a hínár.

Zöldségből készült lisztek

Egy amerikai portál felmérése szerint tavaly a legkeresettebb vegán étel, amit házhoz rendeltek, a karfiolpizza volt. A hagyományos lisztről ugyanis sokan szívesen lemondanak, de a lisztből készült ételekről már kevésbé. Ezért jövőre valószínűleg egyre több márka dob majd piacra különféle alternatívákat, például csicseriborsóból, cirokból, tigrismogyoróból készült lisztfélét.

A cirokból készült lisztet gluténérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. Fotó: iStock
A cirokból készült lisztet gluténérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. Fotó: iStock

CBD

A kannabidiol üstökösként robbant be az egészséges táplálkozás területére, és az előrejelzések alapján 2020-ban sem csökken majd a népszerűsége, sőt még jobban elterjed. Számítani lehet rá, hogy hamarosan jön a CBD-olajjal dúsított édesség, rágó, chips és kávé is.

Természetes cukrok

Azzal már szerencsére sokan tisztában vannak, hogy muszáj kordában tartani a naponta elfogyasztott cukor mennyiségét, és ezzel együtt lehetőleg kerülni kell a hozzáadott, finomított cukrokat. Az elmúlt években ezért nagyon népszerűek voltak a mesterséges édesítők, de a jelek szerint ez most csökken, és előtérbe kerülnek a természetben előforduló cukrok. Az eritrit és xilit helyett különböző gyümölcsökből (például datolyából) kinyert sziruppal varázsoljuk majd édesebbé az ételeket.

A szénhidrátok visszatérése

2019 a keto diéta éve volt, de 2020-ban újra visszakerülnek a tányérra a szénhidrátok - legalábbis az egészségesebb, lassú felszívódásúak, mint például a vörös lencse, fekete bab és lila burgonya. A salátákat laktatóbbá tehetjük velük anélkül, hogy felesleges kalóriákat vinnénk be.

Forrás: Women's Health

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +24 °C
Minimum: +15 °C

Általában erősen felhős lesz az ég, de hosszabb-rövidebb napos időszakok szinte mindenütt előfordulnak. Sok helyen, adott pontban akár többször is kialakulhat zápor, zivatar, utóbbiakat elsősorban felhőszakadás kísérheti. Szélerősödés csak zivatar környezetében lehet. Késő este 15 és 20 fok között alakul a hőmérséklet. Fronthatás továbbra sem várható.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra