2020 legnépszerűbb egészséges ételei

2019-ben nagy népszerűségnek örvendtek a különböző húsalternatívák és szénhidrátszegény fogások. De vajon az újévben milyen élelmiszerek, táplálékkiegészítők kerülnek majd az egészségtudatosak kosarába?

Növényi proteinek

Ahogy egyre gyarapszik a vegán étrendet követők száma, úgy nő az igény a növényi alapú fehérjeforrásokra ­- már a sportolók és testépítők körében is. A szakértők előrejelzése szerint ezért a következő egy évben robbanás várható a növényi táplálékkiegészítők terén. Főleg a mungóbabbal, kendermaggal tökmaggal, avokádómaggal, dinnyemaggal és arany chloeralla algával kísérleteznek, mert ezek többfajta, jól hasznosuló aminosavat is tartalmaznak.

Ez történik, ha vegán étrendre váltunk Egyre többen térnek át hús- és tejtermékmentes étrendre, illetve állati eredetű termékeket kizáró életmódra - ki egészségügyi, ki etikai, ki környezetvédelmi okokból. Lássuk, mi történik testünkkel ilyenkor!

Hibrid húsok

A különböző alternatív húsok még népszerűbbek lesznek, és ha hinni lehet a jóslatoknak, egyre többen lesznek azok, akik ugyan teljesen nem mondanak le az állati eredetű táplálékokról, de azért nyitnak a növényi hozzávalók felé is. Ennek szellemében az élelmiszeripari cégek gyakran kevernek majd különböző növényeket a húskészítményeikhez - akár 25-30%-os arányban.

Agyserkentő élelmiszerek

Lassan, de biztosan öregszik a Föld lakossága, kitolódik az átlagéletkor. Ezzel pedig az egészséges étkezés terén a fizikai állapot megőrzése helyett egyre inkább az agyi képességek megtartására kerül a hangsúly. Népszerűek lesznek azok az élelmiszerek, amelyek úgynevezett nootróp (agy működését javító) anyagokat tartalmaznak. Ilyen például a lazac, kékáfonya, brokkoli, dió, tojás sárgája és a hínár.

Zöldségből készült lisztek

Egy amerikai portál felmérése szerint tavaly a legkeresettebb vegán étel, amit házhoz rendeltek, a karfiolpizza volt. A hagyományos lisztről ugyanis sokan szívesen lemondanak, de a lisztből készült ételekről már kevésbé. Ezért jövőre valószínűleg egyre több márka dob majd piacra különféle alternatívákat, például csicseriborsóból, cirokból, tigrismogyoróból készült lisztfélét.

A cirokból készült lisztet gluténérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. Fotó: iStock
A cirokból készült lisztet gluténérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják. Fotó: iStock

CBD

A kannabidiol üstökösként robbant be az egészséges táplálkozás területére, és az előrejelzések alapján 2020-ban sem csökken majd a népszerűsége, sőt még jobban elterjed. Számítani lehet rá, hogy hamarosan jön a CBD-olajjal dúsított édesség, rágó, chips és kávé is.

Természetes cukrok

Azzal már szerencsére sokan tisztában vannak, hogy muszáj kordában tartani a naponta elfogyasztott cukor mennyiségét, és ezzel együtt lehetőleg kerülni kell a hozzáadott, finomított cukrokat. Az elmúlt években ezért nagyon népszerűek voltak a mesterséges édesítők, de a jelek szerint ez most csökken, és előtérbe kerülnek a természetben előforduló cukrok. Az eritrit és xilit helyett különböző gyümölcsökből (például datolyából) kinyert sziruppal varázsoljuk majd édesebbé az ételeket.

A szénhidrátok visszatérése

2019 a keto diéta éve volt, de 2020-ban újra visszakerülnek a tányérra a szénhidrátok - legalábbis az egészségesebb, lassú felszívódásúak, mint például a vörös lencse, fekete bab és lila burgonya. A salátákat laktatóbbá tehetjük velük anélkül, hogy felesleges kalóriákat vinnénk be.

Forrás: Women's Health

Frontérzékeny? Vírus stresszes?

Gyors segítség a szakértőtől!
Személyre szóló, gyógyszer nélküli gyógymódok az Európai Unió és a Magyar Állam támogatásával!
Headache illustration
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +22, +27 °C
Minimum: +7, +12 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt általában közepesen felhős időre készülhetünk, csapadék nem valószínű. Délután a napsütés mellett fátyol- és gomolyfelhők is lesznek az égen, de ezekből csapadék nem alakul ki. A szél napközben élénk nyugati lesz. Hajnalban 7, 12 fok várható. A hőmérséklet csúcsértéke 22, 27 fok között alakul. Késő este 15, 20 fok lesz. Csütörtökön gyenge hidegfront hat a szervezetre. Az érzékenyeknél görcsös fejfájás, valamint izom- és hasi görcsök is jelentkezhetnek, az arra hajlamosak vérnyomás-ingadozást is tapasztalhatnak. Átmenetileg az ízületi problémák is fokozódhatnak. A szél kissé csökkenti a hőérzetet, a szabadban változó komfortérzet lesz jellemző. Az alvásproblémák mérséklődnek. A légszennyezettség alacsony, kissé növekszik. A porkoncentráció közepes, alig változik. A légnyomás gyengén emelkedik.

Egészséget befolyásoló hatások:

Magas pollenkoncentráció