Egészség és gasztronómia

Hónapról hónapra szembesül a lakosság a növekvő inflációval, ám ha tudatosabban és körültekintőbben vásárolunk, még mindig találhatunk olyan élelmiszert, amire kevésbé hatott az árnövekedés.

Az északi félteke leghidegebb pontjaként és a világ leghidegebb településeként emlegetett szibériai Ojmjakonban december első hetében -56,6 fokig zuhant a hőmérséklet.

Íme néhány ötlet, amelyekkel színesíthetjük az ünnepi étlapot.

Senki ne vásároljon élő baromfit a madárinfluenza-járvány miatt korlátozás alá eső területekről, mivel ez könnyen a járvány kiterjedéséhez vezethet – hívta fel a lakosság figyelmét a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

Nem csak az ünnepek ideje alatt érdemes kipróbálni az alábbi recepteket.

A hagyományos almás pitét talán már mindenki ismeri, a Nosalty gyűjteményében azonban más izgalmas piték receptjei közül is válogathatunk.

Csomagolt burgonyákat vizsgált legújabb tesztjében a Szupermenta program. A szakemberek vizsgálták egyebek mellett a nemesfémek, a vegyszermaradványok és a penészgombák jelenlétét, valamint az is, hogy génmódosítottak-e a vizsgált tételek.

A hagyományos hazai fogások könnyen megterhelik a gyomrot.

Amikor a haspuffadás már szinte állandó vendégünkké válik, jelentősen ronthatja életminőségünket. A tartós diszkomfortérzés, valamint a feszítő, olykor fájdalmas felfúvódás ugyanis előbb-utóbb oda vezet, hogy már nem leljük örömünket a finom ételekben – még a különlegesebb, ünnepi fogásokban sem. Pedig nem kell beletörődni a kellemetlenségekbe.

Mutatjuk, milyen okok állhatnak a panaszok hátterében, valamint hogyan kezelhetjük azokat.

Pest megyei illegális élelmiszer-előállítón ütött rajta a rendőrséggel együttműködve a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A kiküldött ellenőrök súlyosan jogsértő, a szakembereket is próbára tevő körülményekkel szembesültek.

Év vége felé sokan szeretnének segíteni azokon, akik nem engedhetik meg maguknak az ünnepi menüt karácsonykor. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) közleményében a biztonságos élelmiszer-adományozás legfontosabb tudnivalóira hívja fel a figyelmet, hogy valóban segítség legyen, amit annak szánunk.

Ízlés, szokás, lehetőség kérdése, ki mivel oldja meg a napi folyadékpótlást.

A vadhúsok a tradicionális magyar konyha részét képezik, ráadásul olyan egészséges ételek készíthetők belőlük, amelyek megfelelnek a legújabb fogyasztói elvárásoknak is – mondta Nobilis Márton, az Agrárminisztérium (AM) élelmiszeriparért és kereskedelempolitikáért felelős államtitkára.

A hagymafélék a legjobbak közé tartoznak az őszi-téli zöldségek közül.

A karácsonyt megelőző időszak sokaknak jóval stresszesebb az átlagosnál, a tartós szorongás pedig az emésztésünk egészségére is húzódhat.

Érdemes odafigyelnünk, mit és hogyan eszünk.

A súlytöbblet mellett számos egyéb káros hatása is lehet a helytelen gyermekkori táplálkozási szokásoknak.

A halászati ágazat már készül a karácsonyi szezonra, idén is kiváló minőségben, nagy választékban lehet majd friss halhoz jutni – ígéri a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK) és a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (MA-HAL).

Kihirdették az Év bejglije verseny győzteseit. A Magyar Cukrász Ipartestület idén harmadik alkalommal rendezte meg a cukrászdák, vendéglátóhelyek és kézműves pékségek számára kiírt megmérettetést.

Bár a sertéshús ára is rohamosan növekszik, az ünnepi időszakban várhatóan így is felerősödik majd a vásárlóerő. Ennek ellenére azt ígérik, decemberben sem lesz hiány a jó minőségű magyar disznóhúsból.

Nem csak az ízlelőbimbóinknak, a gyomrunknak is jó lehet, ha rendszeresen eszünk paradicsomot