Egészség és gasztronómia

Íme három szakértői tanács, amelyet megfogadva megengedhetünk magunknak egy kis bűnözést.

Az ünnepek alatt gyakran előfordul, hogy a sok finom falatnak köszönhetően túlesszük magunkat.

Sokan küzdenek étkezést követő, vissza-visszatérő gyomor-bélrendszeri panaszokkal.

Ilyenkor szinte eszünkbe sem jut, hogy bármi baj történhet, pedig az ördög sajnos az ünnepek alatt sem alszik.

A húsmentes fogások is lehetnek laktatóak, izgalmasak, és nem utolsó sorban: finomak.

Az áremelkedések és a válság miatt mostanra olyanok is kérnek, akik eddig adománnyal segítették a rászorulókat.

Hiába emelkedik folyamatosan szinte valamennyi élelmiszer ára, a szakértők szerint még mindig nem értük el az infláció csúcsát. Elsősorban a hús árát illetően kell további növekedésre számítani.

Az egészségre is veszélyes ólmot és kadmiumot fedezett fel egy amerikai fogyasztóvédelmi szervezet több letesztelt étcsokoládéban.

Kulcsszerep jut az emésztőenzimeknek a táplálék lebontásában.

Finomak, mégis könnyűek.

Hónapról hónapra szembesül a lakosság a növekvő inflációval, ám ha tudatosabban és körültekintőbben vásárolunk, még mindig találhatunk olyan élelmiszert, amire kevésbé hatott az árnövekedés.

Az északi félteke leghidegebb pontjaként és a világ leghidegebb településeként emlegetett szibériai Ojmjakonban december első hetében -56,6 fokig zuhant a hőmérséklet.

Íme néhány ötlet, amelyekkel színesíthetjük az ünnepi étlapot.

Senki ne vásároljon élő baromfit a madárinfluenza-járvány miatt korlátozás alá eső területekről, mivel ez könnyen a járvány kiterjedéséhez vezethet – hívta fel a lakosság figyelmét a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

Nem csak az ünnepek ideje alatt érdemes kipróbálni az alábbi recepteket.

A hagyományos almás pitét talán már mindenki ismeri, a Nosalty gyűjteményében azonban más izgalmas piték receptjei közül is válogathatunk.

Csomagolt burgonyákat vizsgált legújabb tesztjében a Szupermenta program. A szakemberek vizsgálták egyebek mellett a nemesfémek, a vegyszermaradványok és a penészgombák jelenlétét, valamint az is, hogy génmódosítottak-e a vizsgált tételek.

A hagyományos hazai fogások könnyen megterhelik a gyomrot.

Amikor a haspuffadás már szinte állandó vendégünkké válik, jelentősen ronthatja életminőségünket. A tartós diszkomfortérzés, valamint a feszítő, olykor fájdalmas felfúvódás ugyanis előbb-utóbb oda vezet, hogy már nem leljük örömünket a finom ételekben – még a különlegesebb, ünnepi fogásokban sem. Pedig nem kell beletörődni a kellemetlenségekbe.

Mutatjuk, milyen okok állhatnak a panaszok hátterében, valamint hogyan kezelhetjük azokat.

Pest megyei illegális élelmiszer-előállítón ütött rajta a rendőrséggel együttműködve a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A kiküldött ellenőrök súlyosan jogsértő, a szakembereket is próbára tevő körülményekkel szembesültek.

Év vége felé sokan szeretnének segíteni azokon, akik nem engedhetik meg maguknak az ünnepi menüt karácsonykor. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) közleményében a biztonságos élelmiszer-adományozás legfontosabb tudnivalóira hívja fel a figyelmet, hogy valóban segítség legyen, amit annak szánunk.