Egészség és gasztronómia

Érdemes beépíteni az étrendünkbe.

Jobban a hat, ha várunk egy kicsit vele.

Bár jogszabály nem tiltja, hogy házi sütit vigyünk oviba, suliba, a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) mégis óva int ettől a lehetőségtől. Mutatjuk, miért.

Biztosan megehetjük, aminek nincs rossz szaga?

Az érzelmi evés viszont csak pillanatnyi megnyugvást hozhat, a tényleges problémát nem oldja meg.

Takács Ferenc a tökéletes méz titkának nyomába eredt, végül Kirgizisztán hegyei között bukkant rá arra, amit keresett. Nem mindennapi történetét a 24.hu írta meg.

Jön a szeptember, kezdődik az iskola, így sok szülő szembesül ismét a kérdéssel, hogy vajon mit csomagoljon napról napra gyermekének tízóraira, napközbeni étkezésre. Ehhez ad néhány hasznos tanácsot a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ).

Nem csak a szín és a minta számít.

A gasztronómiai élvezet mellett élelmiszer-biztonsági és egészségügyi szempontból is előnyös, ha kovászolással teszünk el zöldségeket télire.

Mutatjuk a szakértők tippjeit.

Egy új tanulmányból kiderült, hogy a kávé és a koffein eltérő hatással lehet az agyi aktivitásunkra.

A többi között rákbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatával is összefüggésbe hozzák a vöröshús-fogyasztást.

Hűtés nélkül már 10 perc alatt megromolhatnak az élelmiszerek.

Amikor az egészséges életmód jegyében egyre többen kezdték kiiktatni az étrendjükből a cukrot, egy ideig a fruktóz, azaz a gyümölcscukor volt a sztár az alternatív édesítőszerek körében. Mára azonban kiderült, hogy akármilyen egészségesnek is tűnik, mégis sok baj van vele.

Szakértők tippjei.

Nem csak íze miatt jó választás.

Aki valamilyen természetesebb alternatívára cserélné a cukrot, gyakran nyúl a méz, illetve az édes szirupok után. Vajon valóban jobbak ezek a termékek, mint a sima répacukor?

Ezt kell tudnod a Spicces füge respektusról.

Az utóbbi években nagy népszerűségre tettek szert a cukorhelyettesítés terén a különféle cukoralkoholok, különösen a xilit - köznapi nevén a nyírfacukor - és az eritrit. Egy új tanulmány azonban változást hozhat – de mit mond a dietetikus?

A közhiedelemmel ellentétben a cukrot nem kell teljesen kiiktatnunk az életünkből. Nagyon nem mindegy azonban, hogy mennyit fogyasztunk belőle, és milyen formában szerepel az étrendünkben.

Az önkormányzatokon is múlik, mennyivel emelkedik az iskolai menza ára, de a legrosszabb forgatókönyv esetén havi 50 ezer forintot is elérheti a gyermek havi étkeztetésének a költsége.

Nem mindegy, hogyan csináljuk, számos ponton el lehet rontani.