A paradicsom nemcsak finom, hanem egészséges is: érdemes minél több alkalommal fogyasztanunk. Akár nyersen, akár főzve, akár párolva, csak jól járhatunk vele, mivel tele van káliummal, C-vitaminnal és antioxidánsokkal is - írja a VeryWellHealth.
Erősíti a szívet
A kálium és a nátrium egyaránt létfontosságú összetevők a szívműködéshez, előbbiből pedig bőségesen van a paradicsomban. A legtöbb magas vérnyomásban szenvedő ember számára előnyös lehet a magas kálium-, rost- és likopinszintje miatt.
Segíti a regenerálódást
A paradicsom számos elektrolitot tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a sejtműködéshez. A paradicsomban lévő kálium, nátrium, magnézium és fluor segíthet csökkenteni az izomfájdalmat és az edzés utáni fáradtságot.
Véd a demencia ellen
A kálium segíti a szív működését, és szerepet játszik az idegek működésében is. Egy tanulmány azt vizsgálta, hogy a karotinoidok, a zöldségeket színező antioxidánsok hogyan befolyásolják az agy egészségét hosszú távon. A kutatók azt találták, hogy azoknál az embereknél, akiknek a vérében magasabb a lutein és a zeaxantin szintje – mindkettő megtalálható a főtt paradicsomban –, alacsonyabb volt a demencia aránya.
A főtt paradicsom segít megelőzni a prosztatarákot
A paradicsom főzése veszélyeztetheti a C-vitamin tartalmát, de növeli számos fontos antioxidáns, köztük a likopin elérhetőségét, amelyek gátolhatják a rák fejlődését. Számos tanulmány kimutatta, hogy azoknál a férfiaknál, akik sok paradicsomot esznek – beleértve a nyers paradicsomot, a paradicsomszószt és a pizzát is – kisebb a prosztatarák kialakulásának kockázata a likopin miatt. Ugyanakkor ez a hatása legjobban főzve érvényesül.
Segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet
Rosttartalma miatt is érdemes fogyasztani. "A rost lelassítja az emésztést, ezáltal tovább érzi azt az ember, hogy tele van. Így a vércukorszint sem ingadozik, ami fontos a cukorbetegség esetében" - magyarázza Angela Houlie dietetikus a VeryWellHealth-nek.
Hozzájárul a bőr, a haj és a köröm egészségéhez
A paradicsom klorogénsavat is tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely elősegítheti a kollagéntermelést. A C-vitamin és az A-vitamin pedig – mindkettő megtalálható a nyers paradicsomban – segíthet fényesebbé tenni a bőrt, a hajat és a körmöket.
