Egészség és gasztronómia

Hogyan lehet olcsón, mégis változatosan kiadósat és finomat főzni? A KarantÉNkonyhám című szakácskönyv szerzőjével beszélgettünk.

A vegán étrendre való átállásnak számos pozitív egészségügyi hatása lehet. Az esetleges problémák, hiánybetegségek kialakulásának megelőzése érdekében azonban nem árt odafigyelni néhány dologra.

Ahogy a testi, úgy a mentális egészség megőrzéséhez is szükség van bizonyos tápanyagokra. Mutatjuk, milyen vitaminok létfontosságúak az agyunk megfelelő működéséhez.

A magyar konyha méltán vált híressé. A mai napig számos kiváló minőségű és tradicionális alapanyaggal büszkélkedhetünk, amik színesítik a gasztronómiánkat. Ezek közül egyik a Rögös túró, amivel most akár értékes konyhai felszereléseket is nyerhet!

Utánajártunk, milyen élelmet pakolhatunk, ha túl drága a menza, vagy válogatós a gyerek, és mi az, ami nemcsak tápláló, hanem egészséges is.

Jelentősen javíthat a középkorúak problémamegoldó képességein a rendszeres, legalább heti egyszeri halfogyasztás. Ez ráadásul az öregedéssel járó memóriaromlást is megelőzheti – állítja egy új tanulmány.

Az esti falatozásnak számos negatív egészségügyi következménye lehet.

Ha valaki tejallergiás, még egyáltalán nem biztos, hogy teljes mértékben mellőznie kell a tejet.

Vajon mi alapján dől egy élelmiszerről, hogy egészséges-e? Mutatjuk.

Az almaterméssel szerencsére idén sincs gond, szakemberek szerint a csaknem 120 ezer tonnás termés fedezi a belföldi igényeket.

Már vannak rendszeres fogyasztói is a húshelyettesítőknek egy felmérés szerint.

Sokan a kenyeret az egészségtelen élelmiszerek közé sorolják, így azonban nem tesznek különbséget a fehér kenyér és a teljes kiőrlésű változatok, esetleg más, tápanyaggal gazdagított kenyerek között.

Hogy megelőzzük a hastájéki elhízást, érdemes bizonyos ételekből a lehető legkevesebbet enni.

A Veranda Cukiműhely Budapest aranyalmája elnevezésű süteménye lett idén Budapest desszertje. A linzerlapra helyezett giandujás-almás édesség először az Édes Napok Budapest csokoládé- és édességünnepen kóstolható meg péntektől vasárnapig, a Szent István-bazilika előtt.

A magyarok többsége saját bevallása szerint tudatosan vásárol, figyel az élelmiszerek lejárati idejére, mégis évente 65 kilogramm élelmiszerhulladékot állít elő – hívta fel a figyelmet a Magyar Élelmiszerbank Egyesület.

Úgy tűnik, a mértékletes kávéfogyasztás szívbarát kedvtelés.

Komoly ételmérgezést kockáztat az, aki romlott tojást eszik. De vajon honnan tudhatjuk, hogy még jó-e a tojás, illetve hogyan tároljuk azt, hogy minél tovább fogyasztható maradjon? Mutatjuk.

Idén is megrendezték a Swiss Cheese Awards nevű eseményt, hogy kiválasszák az év legjobb svájci sajtját. A versenyre több mint ezer sajtot neveztek, a zsűrinek tehát biztosan nem lesz könnyű dolga.

Magyarországon mérték az unió legmagasabb élelmiszerinflációját augusztusban az egy évvel ezelőttihez képest - számolt be róla az RTL Híradó.

A gazdák szerint apróbb szemű, de jó minőségű lesz az idei diótermés. A megugró költségek miatt várhatóan a dió ára is sokat emelkedik majd.

Az egy évvel ezelőtti árakhoz képest idén augusztusban 66 százalékkal került többe a kenyér itthon. Ennél nagyobb drágulást egyetlen európai országban sem lehetett kimutatni.

A megélhetési költségek elszállásának komoly egészségügyi következményei is lehetnek.