Jöhet a műhús a magyarok szerint

A megkérdezett magyarok 5 százaléka rendszeresen fogyaszt növényi alapú húshelyettesítőt, csaknem 30 százalék már kóstolt ilyen terméket, a többiek fele pedig kipróbálná – derült ki egy hazai húsgyártó felméréséből.

A szeptemberi, online kérdőíves, reprezentatív kutatás alapján a magyar háztartások kétharmadában hetente többször fogyasztanak húst, különösen az 50 és 65 év közöttieknél. 43 százalék tart húsmentes napot, többnyire anyagi megfontolásból. Az is kiderült, hogy az életkor csökkenésével egyre kevesebb a húsevő.

A visszajelzések szerint minden ötödik ember követ valamilyen diétát, közöttük ugyancsak 20 százalék körüli a vegetáriánusok és a vegánok aránya. Mindez felülmúlja a kutatói várakozásokat. A vásárlói érdeklődést részben a kíváncsiság magyarázhatja a felmérés szerint, de biztosak abban is, hogy a fogyasztói tudatosság, a fenntarthatósági elvárások ugyancsak fontosak.

Ez is érdekelhet

Fog- és szájápolás

Az életedet is meghosszabbítják ezek az ételek - újabb érv az étcsoki mellett

vegán étrend

Újabb érv a vegán étrend mellett: nem csak a fogyást segíti

Egészség és gasztronómia

Melyik növényi tej a legegészségesebb?

Egészség és gasztronómia

Akik nem esznek főtt ételt

A megkérdezettek 40 százaléka figyel arra, hogy kevesebb szemetet termeljen az élelmiszerek fogyasztásával, a minőségi alapanyagokra szintén majdnem ugyanennyien figyelnek, míg az összetevőket minden harmadik vásárló nézi meg. Az egészséges termékekért minden negyedik akár többet is hajlandó fizetni – derült ki a felmérésből.