Táplálkozás

Ötven évnek kellett eltelnie, mire a táplálkozással foglalkozó tudósok rájöttek, hogy a vöröshúst annyira megbélyegezték, hogy az emberekben félelmek alakultak ki fogyasztásával kapcsolatban.

Vegyük elő bármelyik táplálkozástudományi iskola táplálékpiramis ábráját, és vizsgáljuk meg figyelmesen! Igencsak eltérő képeket látunk, egyvalamiről azonban a legtöbb nem, vagy alig tesz említést: egyik legtermészetesebb táplálékunkról, a csírákról.

A túlsúly napjaink egyik legnagyobb egészségügyi problémája. Globális szinten rendkívül nehéz felvenni a harcot ellene, de mi emberek, sokat tehetünk kezelésében, megelőzésében. A rostban gazdag, alacsony kalóriájú alapanyagok segítségünkre lehetnek.

Ha betegek vagyunk, sokszor nem is kívánjuk az ételeket. Pedig akad néhány alapanyag a konyhában, ami igencsak jó gyógyír lehet a problémánkra.

A kevés napsütés, és a szürke, hideg napok bizony sokak hangulatára rányomják a bélyeget. Együnk vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ételeket, és felejtsük el a rosszkedvet!

Rengeteg olyan étel van, amit el lehet készíteni kicsit más technológiával, csak a szokás az a tényező, ami miatt úgy készítünk el egy ételt, ahogy. Pedig a legtöbb esetben lehetne másként is.

Ismét eltelt egy hónap, és már novembert írunk. Rohamosan közeledünk az év végéhez, és a karácsonyi ünnepekhez. Elkezdhetünk azon gondolkodni, idén milyen hangulatba szeretnénk az ünnepi asztalt megteríteni és az ételeket tálalni.

A csicseriborsó hazánkban is egyre népszerűbb a gasztronómiában, mely magas tápértéke miatt nem csak finom alapanyag, de egészségünkre is jó hatással van.

A diófélék ízletes és értékes alapanyagok, ám sokan egyáltalán nem ehetik e finomságokat, mert szervezetükben allergiás reakciókat váltanak ki. A földimogyoró-allergia az egyik legveszélyesebb, ezért a diéta betartása kiemelkedően fontos.

A diósgyőri csokoládégyárban már nagyon készülnek az ünnepekre, idén több különlegesség is kerül a boltokba.

Az idő előrehaladtával egyre inkább odafigyelünk táplálkozásunkra és változnak igényeink is. Az alapelv minden életkorban az egészséges, kiegyensúlyozott étrend követése, de a különböző életszakaszokban más-más tápanyagokra van szükségünk.

Szürkeség, metsző hideg, szitáló eső. Ilyen időben nem hogy kimenni, de felkelni sincs kedve az embernek. Ha megteheti, lustálkodjon nyugodtan és tervezze meg, milyen finomsággal kényezteti magát és családját, hogy jobb kedvre derüljön. Adunk pár tippet!

Aki cukorbeteg, szigorú elvek és diéta alapján kell, hogy táplálkozzon. Bár a legtöbben már rutinos szakácsokká váltak a betegség ideje alatt, némi változatosság az étrendben néha elfér.

Sokszor hallani szakértőktől, hogy a nap legfontosabb étkezése a reggeli. De sokszor hallani azt is, hogy reggelire tápanyagban gazdag ételeket érdemes fogyasztani. Lássuk, hogyan tudunk kevés fáradsággal, mégis energiadús, egészséges reggelit készíteni!

Az indiai konyha sokak körében népszerű. Bár az egzotikus, fűszeres ételek elkészítése nem éppen egyszerű, és elég időigényes is, az egészséges és változatos ételek elkészítéséhez néhány tippet érdemes ellesnünk. Készítsünk most házi tejtermékeket!

A kávéfogyasztás sokunk számára elengedhetetlen eleme a mindennapoknak. Mivel ilyen mértékben részese életünknek, ezért több kutatás vizsgálta a kávé, vagyis a koffein egészségügyi hatását szervezetünkre.

Ha vendégek érkeznek hozzánk, szeretünk kitenni magunkért. Sajnos a mai rohanó világban nincs mindig időnk órákat készülni a konyhában. Ráadásul azt gondoljuk, hogy a gyorsan elkészíthető finomság még egészséges és kímélő is legyen, szinte kizárt.

A sorozat eddigi cikkeiben megismerkedhettünk drága alapanyagokkal és olyan ételekkel, italokkal, melyeket meg is kóstolhatunk, ha megnyerjük a lottó ötöst. A mostani részben azokkal a társaikkal találkozhatunk, melyek különböző árveréseken már elkeltek.

A biotermékek fogyasztása folyamatosan növekedik, de még sokan kételkednek abban, hogy valóban jobb minőségűek, egészségesebbek-e, mint hagyományos társaik.

Az elmúlt napokban történt halálos kimenetelű gombamérgezés miatt a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) ismét felhívja a figyelmet annak fontosságára, hogy gombát csakis gombaszakellenőrök által vizsgáltan vásároljunk.

Reggeli, ebéd, vacsora. Esetleg tízórai, uzsonna, és persze a nassolások. Sokan hiszik, hogy mindenáron enniük kell, ha étkezési időt mutat az óra, még akkor is, ha nem vagyunk éhesek. Biztos, hogy ez helyénvaló?

Íme, 5 meglepő dolog, amikről nem is hinnénk, hogy fogaink romlásához vezethetnek.