Táplálkozás

Vannak, akiknek könnyű betartaniuk egy egészséges étrendet, míg mások szinte sosem tudnak ellenállni a csábításnak. Egy új kutatás azt mutatja, hogy a táplálkozással kapcsolatos önkontrollunk attól függ, milyen gyorsan tudjuk felmérni, mennyire egészséges egy-egy étel.

A hosszú és egészséges élet érdekében elengedhetetlen, hogy gyümölcsökkel és zöldségekkel teli kiegyensúlyozott étrendünk legyen.

Csökkenhet a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, ha csokoládét eszünk - vélik az Aberdeeni Egyetem szakemberei. Kutatásuk azonban nem állapított meg közvetlen kapcsolatot a kakaó és az artériák egészsége között.

Egy nemrég felfedezett megoldás segíthet azokon, akik jobban kívánják a szénhidrátot, mint az szükséges lenne. A megoldás a banánliszt lehet.

Még a rövid ideig tartó helytelen táplálkozásnak is visszafordíthatatlan következménye lehet az agy kognitív képességeire - derül ki az ausztrál Új-dél-wales-i Egyetem friss kutatásából.

Lencsét és hüvelyeseket nemcsak az új év első napján érdemes enni, hiszen kiváló fehérje- és rostforrások, és ízletes ételek is készíthetők belőlük. Ismerjék meg étrendbeli szerepüket, és próbálják ki lencsés ételeinket!

A fogyókúra legyen életmódváltás! Így ugyanis hosszú távon is képesek leszünk megtartani az elért eredményeket. Adunk néhány ötletet, melyek segítségével könnyebben szabadulhat meg a túlsúlyától.

A dietetikus szakemberek azt állítják, hogy segítheti a fogyásunkat, ha citrommal, mézzel és fahéjjal kevert forró vizet iszunk.

Ha egy kis változatosságra vágyunk, készítsünk olyan francia ételeket, amelyeknek létezik magyar változata is. Nézzük, hogyan készül a baszk lecsó, a provance-i zöldségleves és a francia rakott krumpli.

A közhiedelem, miszerint a fogszuvasodást fogselyem használatával megelőzhetjük, nem minden esetben támasztható alá egyértelműen. Gyerekeknél az előnyök kimutathatóak, felnőtteknél kevésbé. A fogselyemmel ugyanakkor könnyen megsérthetjük az ínyünket.

Amíg túlsúlyos ember fog élni a földön, addig csodakúrák is akadnak majd, amelyek gyors és biztos fogyást ígérnek. Jönnek és mennek, de próbálkozók mindig akadnak majd. A káposztaleves-kúra az egyik nagy túlélő az ilyen diéták sorában.

Időnként mindenkire rátörhet a csokoládé (vagy más édesség) utáni ellenállhatatlan sóvárgás. Ezt meglehetősen nehéz lehet legyőzni, ám osztrák kutatók szerint egy meglehetősen egyszerű módszerrel csökkenthető a sóvárgás.

Franciaországban régi szokás, hogy étkezés után nem desszertet, hanem különféle ízes sajtokat fogyasztanak. A sajtok ugyanis igazán jó zárását adják az elfogyasztott ételeknek. Az ünnepek alkalmával mi is kipróbálhatjuk.

Az év végi hajrában sokszor egyáltalán nincs időnk előre, tudatosan megtervezni a karácsonyi menüt. Ha emiatt az utolsó napokban eluralkodna rajtunk a pánik, összeszedtünk néhány igazán gyorsan elkészíthető, ráadásul egészséges ünnepi étel receptjét.

Az ünnepek alatt sokan szoktunk többet enni a kelleténél, de arra nem nagyon gondolunk, mit is teszünk ilyenkor magunkkal. Összeszedtünk néhánytanácsot, amelyeket betartva garantáltan nyugodtabban fognak telni az év utolsó napjai.

A mákos gubából könnyű sokat enni, és a hagyományos változatának magas a szénhidrát- és zsírtartalma is. A "reform" változat ezzel szemben teljes kiőrlésű kifliből és növényi tejből készül, cukor helyett pedig édesítőszert használunk hozzá.

Több ezer éves indiai szokás a kókuszolajjal való öblögetés. De vajon tényleg jót tesz a fogaknak?

Bár a téli időszak nem a saláták szezonja, friss zöldségekre azért még szükségünk van. Egyrészt vitaminnal látják el szervezetünket, másrészt magas rosttartalmuk segíti emésztésünket. Nézzünk most néhány tápláló salátát, melyek kiváló főételek lehetnek.

Karácsony alkalmával bizony elkerülhetetlen, hogy néhány plusz kiló felszökjön ránk. Viszont, ha odafigyelünk ételeinkre, és egészséges, kímélő módon készítjük el, egyáltalán nem kell aggódnunk.

Ételallergiásoknak főzni nem egyszerű, de nem is lehetetlen. Ha a karácsonyi időszakban ételallergiás vendégünk lenne, vagy olyan, akinek kímélnie kell a gyomrát, ne ijedjünk meg! Ezeket a fogásokat bátran tálalhatják az ünnepi asztalon, bárki számára.

Szívünk és érrendszerünk állandó veszélynek van kitéve: a zsírdús falatok, a kevés mozgás, a sok stressz és persze egyéb káros szenvedélyeink együttesen komoly fenyegetést jelentenek. Csokorba gyűjtöttünk hét tippet, mit tehetünk szívünk egészségéért.

A változatosság gyönyörködtet, márpedig a magyar háziasszonyok repertoárja nem túl széles az egészséges köretek szempontjából. Hogy mi kerüljön a tányérra a rizs-krumpli-tészta trió helyett? Összegyűjtöttünk néhány alternatívát.