Táplálkozás

Pár éve felfigyelhettünk a szuper-és hipermarketek gyümölcsös polcain egy gigantikus méretű, narancssárga-zöld héjú túlméretezett grépfrútfélére, mely legtöbbször hálóban lógva kelleti magát. Ő nem más, mint a pomelo, a citrusfélék legnagyobbika.

A tea a víz után a világon a második legtöbbet fogyasztott ital. Azt gondolhatnánk, hogy teát mindenki tud főzni, de ha jobban megnézzük, nem is olyan egyszerű a dolog.

Bár betegen az ágyban fekve aligha az evés körül forognak a gondolataink, mégis érdemes egy kis figyelmet szánnunk arra, mit fogyasztunk ilyen esetekben. Egyes ételek és italok ugyanis többet árthatnak, mint használnak.

A savanyú káposzta az egyik legfontosabb élelmiszerünk télen. Rengeteg C-vitamint tartalmaz, mely segít immunrendszerünk védelmében. Használjunk minél gyakrabban és változatosan!

Az egészségesen étkezők és a fogyókúrázók étrendjében gyakran szerepelnek különböző saláták, amelyek fogyasztása után gyakran észrevehetjük, hogy felpuffadunk, vagy túlságosan telítettnek érezzük magunkat. Ennek többféle oka is lehet.

A kakaó és a belőle készített csokoládé kicsik és nagyok kedvence. Különleges ízéhez azonban értékes hatóanyagok is társulnak, ezért valóban érdemes rendszeresen fogyasztani belőle. Csak éppen nem mindegy, hogyan!

Nem csak attól lehet rossz kedvünk, hogy nem tudunk élelmet szerezni, vagy nem azt kapjuk a tányérunkra, amit szívesen ennénk. Bizonyos ételek hatására jelentősen romolhat hangulatunk - az alábbiakban a legfontosabbakat soroljuk fel ezek közül.

Annak ellenére, hogy sokaknál ez a reggel első itala, és az ebédet sem tudjuk elképzelni nélküle, évről-évre kevesebb kávét fogyasztunk. Pedig a kávé, azaz az élénkítő hatásáért felelős koffein egyáltalán nem az, aminek korábban gondoltuk.

Nem képes elaludni, csak forgolódik az ágyban? Van megoldás, és még az is lehet, hogy a konyhában talál rá. Öt olyan ételt gyűjtöttünk össze, amelyek segíthetnek abban, hogy mélyebben és többet tudjon aludni.

A kenyérfélék évezredek óta az emberiség étrendjének egyik alapját jelentik. Már a római birodalom idején kenyeret ettek minden főbb fogáshoz. De tényleg egészségtelen?

Egy fogyókúrát betartani, lemondani a kedvenc ételeinkről egyáltalán nem könnyű. Adunk néhány tippet - lehet, hogy elsőre furcsának tűnnek, de mindenképpen működnek!

Magas a koleszterinszintje? Akkor jól tudja, hogy étrendi és életmódváltozásra van szüksége az alacsonyabb koleszterinszint eléréséhez és a szívbetegség kockázatának elkerüléséhez. Ezek az egyszerű tippek segítenek a koleszterint ellenőrzés alatt tartani.

Még a magukat egészségtudatosnak tartók közül is alig minden második ember sportol rendszeresen - derült ki egy friss felmérésből, ami a magyarok egészséges életmódhoz, egészségmegőrzéshez való viszonyát vizsgálta.

Hatalmas sikerélmény, ha valaki azt tapasztalja, a sport és az egészséges táplálkozás meghozta a várt eredményt, ugyanakkor sokan aggódnak amiatt, nehogy a fogyókúra során leadott kilók nyomot hagyjanak a bőrükön. Nekik mindenképpen érdemes megfogadniuk az alábbi tanácsokat.

Időnként szükségünk van valamilyen stimuláló szerre, mert fenn kell tartanunk az éberségünket és a koncentrációnkat, s az magunktól nem mindig sikerül. A legkézenfekvőbb, ha iszunk egy kávét vagy teát. Mindegyikben a koffein adja a "pörgési" faktort. Csak nehogy túlpörögjünk.

A kedélybetegséggel, szorongással küzdőknek nagyon fontos tudnia, hogy nem mindegy, milyen az étrendjük. Bizonyos ételeket érdemes gyakran enniük, mivel hangulatjavító hatásuk van, bizonyos ételeket viszont jobb, ha nem fogyasztanak, mert ronthat az állapotukon.

Mire a növény a valerián nevet megkapta, a korai európai herbalisták már valóságos csodaszerként tartották számon, és mindent gyógyítónak nevezték.

Azt mindenki tudja, hogy ha nyers húst eszünk, könnyen kaphatunk szalmonellát, és hogy például a süteménytésztát is jobb sülve, mint nyersen fogyasztani. A zöldségek és gyümölcsök nagy része viszont nyersen fogyasztva a legegészségesebb. Vannak azonban olyan ételek, amikről sokan azt gondolják, hogy nyersen is jó ötlet megenni őket, pedig ez a legkevésbé sem igaz.

A brit élelmiszerfelügyelet (FSA) a rák kockázatára figyelmeztető kampányt indított, illetve tudatosítani szeretné a burgonya és más keményítőtartalmú élelmiszerek magas hőmérsékleten való konyhai elkészítésének komoly következményeit. Mennyire kell aggódnunk, s meg kell-e változtatni az étkezési szokásainkat - ennek jért utána a New Scientist.

Télen hajlamosak vagyunk egy kicsit ellustulni, és ilyenkor az anyagcserénk is lassabb. Kis figyelemmel azonban viszonylag egyszerűen felpörgethetjük.

Ha szeretnénk figyelni a súlyunkra, nem árt tudnunk néhány dolgot az étkezésről - például azt, hogy vannak olyan ételek, amelyeknek az elfogyasztásától meglepő módon csak még éhesebbek leszünk.

A hazai felnőtt lakosságnak már kétharmada fogyaszt valamilyen édesítőszert - derült ki a Szinapszis friss, reprezentatív kutatásából. Az édesítőszerek ismertségének és népszerűségének növekedése elsősorban az italoknak köszönhető.