Egészség és gasztronómia

Huszonkét különböző, hazai szupermarketekben és piacokon kapható földieper növényvédőszer-maradék tartalmát vizsgálta meg laboratóriumban a Tudatos Vásárlók Egyesülete.

Talán nem sokan vannak tisztában vele, hogy a csótányoknak teje is van, ezzel a folyadékkal kapcsolatban pedig tudományos kutatások is zajlanak. A csótánytej emberi fogyasztásra alkalmas, sőt kifejezetten egészséges.

A daganatos megbetegedések gyógyítására az orvosi terápiák kiegészítéseként egyéb módszerek is szóba jöhetnek. Az alábbi gyógynövények pozitív hatásait kutatások is igazolták, így a betegek a kezelőorvossal történt konzultációt követően ezeket is alkalmazhatják.

A skandináv országokban élő emberek különösen egészségesek, amelyet nem kis részben a halban és téli zöldségekben gazdag étrendjüknek köszönhetik.

Bár az elhízás járványszerűen terjed, és egyre többen túlsúlyosak, mégis vannak olyanok, akiknek éppen a soványság okoz gondot - ez a fogyókúrák világában nehezen megérthető gond lehet.

A Magyar Dinnyetermelők Egyesületének társelnöke, Göcző Mátyás szerint a nyári meleget hozó tavasz miatt korábban érik a dinnye, a legkorábban érő fajtáknál már most is két-háromkilós termések találhatók a hajtásokon.

Az Univer Product Zrt. visszahívja az általa gyártott és forgalmazott "brokkoli főzelék csirkehússal 8 hónapos kortól" bébiételt, mert egy összetevőjével kapcsolatban élelmiszerbiztonsági kockázat merült fel - jelentette be a társaság szerdán.

Mintegy 5 százalékkal több ásványvíz fogyott Magyarországon 2018 első négy hónapjában, a gyártók pedig több mint 20 milliárd forinttal nagyobb értékben adtak el ásványvizet az előző év azonos időszakához képes. De jön a drágulás.

2023-ig betiltja a WHO a mesterséges transzzsírokat, mivel egészségügyi kockázatuk igen magas.

Az epekő nagy fájdalommal jár és sok esetben a nem megfelelő életmód, illetve az egészségtelen táplálkozás miatt alakul ki. Néhány étel szerencsére segítheti a megelőzést.

Sokan tisztában vannak vele, hogy vérünkben megkülönböztethetünk "rossz" és "jó" koleszterineket. De hogyan javítható ez az arány: milyen ételeket fogyasszunk, és milyeneket kerüljünk?

Egyes ételeknek és italoknak olyan hatásuk van, amire nem számítanánk, a cukorbetegek számára pedig a vércukorszint-változás kifejezetten veszélyes is lehet.

Milliónyi egyszer használatos műanyag doboz landol a kukában, pedig a hazai szabályozás engedékeny a saját dobozzal, keep cuppal szemben. Éves szinten egy háztömbnyi szeméttől kímélnénk meg csak Budapestet, ha saját dobozban kérnénk az ebédet és hozzá a kávét.

Számos kérdés merül fel a divatos, könnyed, gyümölcsös itallal, a ciderrel kapcsoltban. Hogyan szabályozza a Magyar Élelmiszerkönyv az almaborokat? No, és külföldön hogyan szabályozzák a cidereket?

A Szupermenta legújabb terméktesztjén ezúttal Magyarországon egy kevéssé ismert, de egyre divatosabb termékkört vizsgáltak meg a Nébih szakemberei. Összesen 9 féle cidert ellenőriztek, köztük 7 üveges és 2 dobozos kiszerelésű terméket, melyek között 8 szűrt és 1 szűretlen volt.

A frissen kisült fahéjas csiga illata még azokat is képes elcsábítani, akik egyébként nem kifejezetten édesszájúak. Az alábbi recept segítségével bármikor könnyen varázsolhatunk egy ínycsiklandó desszertet a családi asztalra.

Talán sokaknak eszébe sem jutna, hogy egy olyan hagyományos ételt is lehet újszerű módon elkészíteni, mint a zöldborsófőzelék. Pedig egy kis ötletességgel ez sem lehetetlen.

A batáta, vagyis az édesburgonya hazánkban is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. A sokoldalú zöldségféle ehető sütve, főzve, párolva, grillezve és pürésítve is, általában véve pedig remek helyettesítője a hagyományos burgonyának. Érdemes gyakran fogyasztani, mert hasznos anyagokat tartalmaz szervezetünk számára.

A rebarbara az utóbbi években itthon is egyre elterjedtebb és népszerűbb növény lett - nem véletlenül. Nemcsak egészséges, de rendkívül finom is, felhasználásának csak a képzelet szabhat határt.

Nyáron az egyik legjobb hűsítő és frissítő ital a jól behűtött, esetleg néhány jégkockával is megbolondított gyümölcsös szörp. A nagy klasszikusok mellett érdemes újabb ízeket is kipróbálni, ráadásul sok szörpöt otthon is elkészíthetünk.

Egy több minisztérium bevonásával működő szakbizottság 200 ezer névtelen önkéntes alkoholfogyasztási szokásait figyelte meg 2013 óta. A most közzétett vizsgálat eredményei sok előítélet megdönthetnek.

A rántott húst aligha kell bárkinek bemutatni, egy kis fortéllyal azonban könnyen varázsolhatunk trendi és ízletes falatokat ebből a klasszikus fogásból akár baráti kerti partikhoz, akár egy esti filmnézéshez a családdal.