A rebarbara egyik legjobb felhasználása

A rebarbara az utóbbi években itthon is egyre elterjedtebb és népszerűbb növény lett - nem véletlenül. Nemcsak egészséges, de rendkívül finom is, felhasználásának csak a képzelet szabhat határt.

Bár gyümölcsként fogyasztjuk, a rebarbara valójában egy kissé savanykás, fanyar ízű zöldség, amely remekül harmonizál a különböző édes gyümölcsökkel, mint például a zamatos eperrel. Ezt a harmóniát kihasználva nincs is más dolgunk, mint hogy az alábbi recept alapján isteni rebarbarás-epres nyári hűsítőt készítsünk.

Hogy miért is egészséges a rebarbara? Hasznos növényi rostokat, értékes cseranyagokat, flavonoidokat, polifenolokat tartalmaz. Vitamintartalma is magas: bőségesen van benne A-, B1-, B2- és C-vitamin és niacin is. Ásványi anyagok közül kiemelkedően sok kálium, kalcium, foszfor, magnézium, vas és szelén található benne. Ha több mindent szeretne megtudni erről a nem mindennapi növényről, kattintson korábbi cikkünkre!

Hozzávalók

  • 20 dkg rebarbara
  • 20 dkg eper
  • 6 dkg kristálycukor
  • 2 dl habtejszín
  • ⅔ dl zsíros tej
  • 2 evőkanál víz

Fontos! A levelek mérgezőek, ne együk meg őket!

Elkészítés

A rebarbara leveleit vágjuk le. A szárát mossuk meg, és ujjnyi vastagra daraboljuk fel. Tegyük egy serpenyőbe a vízzel és a cukorra együtt, és kis lángon, fedő alatt forraljuk fel. Nagyjából 10 perc alatt teljesen szétfő, ezután tegyük félre hűlni.

Vegyük elő az epret, mossuk, pucoljuk meg, majd turmixoljuk össze. A kihűlt rebarbarát öntsük egy tálba, adjuk hozzá az eperturmixot és a tejet, és tegyük a fagyasztóba 30 percre.

A rebarbara nem csak egészséges, de rendkívül finom is
A rebarbara nemcsak egészséges, de rendkívül finom is

Ez alatt keverjük fel a tejszínt, majd a lehűtött epres rebarbara mixbe óvatosan keverjük bele. Az így elkészült krémet 30-40 percig fagyasszuk ki a fagylaltgépben, vagy annak hiányában tegyük egy jól záródó műanyagba a mélyhűtőbe, és félóránként elővéve keverjük át egy botmixerrel.

Tálaláskor epersziruppal is díszíthetjük.

Frontérzékeny? Vírus stresszes?

Gyors segítség a szakértőtől!
Személyre szóló, gyógyszer nélküli gyógymódok az Európai Unió és a Magyar Állam támogatásával!
Headache illustration
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +15, +22 °C
Minimum: +10, +15 °C

Hazánkban szombaton délelőtt többnyire erősen felhős, borult lesz az ég, északon lehet szakadozottabb a felhőzet. Elszórtan, főleg délen számíthatunk esőre, záporra. Délután továbbra is sok lesz felettünk a felhő. Délen többfelé lehet eső, zápor, máshol nagy csapadék nem valószínű. A szél napközben élénk északnyugati lesz. Hajnalban 10, 15 fok várható. A hőmérséklet csúcsértéke 15, 22 fok között alakul. Késő este 10, 15 fok lesz. Szombaton hidegfronti hatás várható, nagy terhelés éri a szervezetet. Erős görcsös panaszok léphetnek fel, többek között görcsös fejfájás, izom- és hasi görcsök is jelentkezhetnek. Romolhat a szívbetegek állapota, az arra hajlamosak keringési és vérnyomáspanaszokat tapasztalhatnak. Csökken a hőérzet, romlik a komfortérzet. A légszennyezettség alacsony, kissé növekszik. A porkoncentráció közepes, alig változik. A légnyomás alig változik.

Egészséget befolyásoló hatások:

Eső