Egészség és gasztronómia

Az egészséges életmód egyik legfontosabb alapköve, hogy elegendő zöldséget együnk. De egy idő után unalmas lehet a sima, párolt változat. Ilyenkor válasszuk az egyszerű és nagyszerű töltött zöldségeket.

A tahini nem más, mint egy szezámmagból előállított paszta, mely különböző ételek gyakori ízesítője, elsősorban az észak-afrikai, görög, török és közép-keleti gasztronómiában. Nélkülözhetetlen összetevője például a csicseriborsóból készült hummusznak.

Egy ausztrál kávézó állította elő minden idők legerősebb kávéját, az ital koffeintartalma nyolcvanszorosa egy sima eszpresszóénak. Állítólag három napig ébren tart.

Nyolcvan különböző sütőipari termékből harminc esetében találtak kifogást a fogyasztóvédők, a kenyerekkel és péksüteményekkel kapcsolatban a legjellemzőbb probléma a túl magas sótartalom volt, néhány terméknél pedig a zsírtartalom nem volt megfelelő.

A kávé a második legfontosabb exportcikk az olaj után. De lehet, hogy az egész kávéipari vertikumnak már csak pár évtizede maradt a globális felmelegedés miatt. A növényfaj kipusztulását azonban milliárdok siratnák.

A jó bor az idővel nemesedik, tartja a régi mondás, és a kutatók most rájöttek, miért is van ez.

A cukor - sokszor rejtve - rengeteg ételben, italban ott van a reggeli kávétól kezdve a salátaöntetektől a gabonapelyhekig. Jelenleg a túlzásba vitt cukorfogyasztást a legnagyobb egészségügyi kockázatként emlegetik, az emberek nagy része pedig jóval többet fogyaszt az ajánlott napi mennyiségnél. A cukorbevitel csökkentésének éppen ezért nagyon sok egészségügyi előnye van.

Ha szeretnénk leadni pár kilót, vagy egyszerűen csak úgy érezzük, hogy szükség lenne egy kis változásra az életünkben, hogy jobban érezzük magunkat, érdemes megfogadni néhányat az alábbi tanácsok közül.

A szendvicset, pláne a meleg szendvicset, mindenki szereti. Gyorsan elkészíthető és laktató étel. Összeszedtünk pár receptet, amivel azonban egy sima szendvicsből igazi gourmet fogás készíthető, pillanatok alatt!

A paradicsom, görögdinnye és sárgabarack rendszeres fogyasztása csökkenti a prosztatarák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, de számos más gyümölcs is segíthet súlyos betegségek megelőzésében. Az sem mindegy, hogy milyen színűt fogyasztunk.

Mindenki tudja, hogy az alkoholfogyasztás nem mondható éppen egészséges szokásnak, ráadásul egyebek között a májat különösen megterheli. Speciális diétával azonban valamennyit helyrehozhatunk az okozott károkból.

A gyerekek értékes tápanyagokkal teli tízórait is fogyaszthatnak az unalmas parizeres szendvics helyett, és sokkal jobban fogják élvezni - állítják gasztrobloggerek. Ehhez csak az kell, hogy kiskorukban megismerkedjenek a natúr ízekkel.

Sokat elmond egy ország kultúrájáról, ahogyan az ételekhez és az étkezéshez viszonyul. Az Ikea Élet otthon című regionális kutatása kimutatta, hogy az étkezések jelentős társadalmi szervezőerőt jelentenek Magyarországon, hiszen nem csak a házigazdák, de a vendégek is hozzájárulnak a közös étkezés sikeréhez, amely alatt rengeteget kommunikálnak.

Szeptember elejére nem csak iskolatáskával és tanszerekkel érdemes felkészülni, hanem fontos számba vennünk azt is, mit készítsünk a gyermekünk uzsonnásdobozába. Dudás Ágnes dietetikus kérdésünkre elmondta, hogyan csomagoljunk, és mit ne hagyjunk ki, ha a gyerek étkezéséről van szó.

A víz után a tea második leggyakrabban fogyasztott ital a világon. Nem véletlenül ilyen népszerű ital, de azt tudja miért ennyire jó és miért kellene még többet innunk belőle?

Bizonyára sokan hallottak már arról az íratlan szabályról, mi szerint este hat után már jobb, ha nem eszünk - de pontosan honnan származik ez a tanács, és valóban így van-e?

Kávézási szokásaink a génjeinkbe vannak írva - állítja a legfrissebb kutatás. Bizonyos génváltozatok ugyanis közrejátszanak abban, hogy napi egy kávéval megelégszünk, vagy négyet-ötöt is meg kell innunk a kellő hatás eléréséhez.

A kőolaj után a kávé a világkereskedelem második legfontosabb, legnagyobb nagyobb forgalmú terméke. Évente 500 milliárd csésze kávét hörpint fel az emberiség, azaz naponta 1,37 milliárd csészével, ami 16 ezer csészét jelent másodpercenként. Na, de mi van a csészékben?

Általában az emberek a növények külalakjából próbálják megítélni, mennyire frissek, és hogy nem jelentenek-e veszélyt az elfogyasztásuk.

Az alkoholfogyasztás mindenkire más hatással van, kortól, nemtől, fizikai állapottól és egyéb más tényezőktől függően, de maga a becsípés folyamata mindenkinél ugyanolyan.

Nem volt jó hatással a sörfogyasztásra a változékony nyár. A Magyar Nemzet információi szerint mind a sörgyártók, mind az áruházak ki vannak szolgáltatva az időjárásnak.

A diktátorokat többnyire az elkövetett igazságtalanságok és kegyetlenkedések miatt szokták elítélni, megvetni, utálni vagy gyűlölni. De ismertek másfajta elképzeléseik is, amelyekkel kivívták az emberek ellenszenvét. Szinte felfoghatatlan, de Mussolini a tésztát akarta elvenni az olaszoktól.