Az Ass Kicker (magyarul Fenékberúgó) névre keresztelt bivalyerős kávét az adelaide-i Viscous Cafe készítette el, hogy ezzel segítse a helyi sürgősségi osztályon dolgozó nővérek munkáját - írja a Nol.hu . Ilyen erős kávét eddig nem szolgáltak fel sehol, egy csésze belőle nyolcvan csésze hagyományos kávéval egyenértékű. Ez öt grammot jelent, melynek elfogyasztását három-négy óra alatt, kortyokban javasolják.
A kávézóban egy tábla is figyelmeztet az ital veszélyeire, aki ugyanis elfogyasztja, nem valószínű, hogy aznap éjjel le tudja hunyni a szemét. A nővér, akinek először elkészítették, állítása szerint két napon át iszogatta, és három napig nem aludt utána. Halálos adagnak 18 gramm koffeint tartanak, 1-2 óra alatt elfogyasztva, a szívbetegeknek és magas vérnyomással küzdőknek azért ezt az kávét tanácsos kipróbálni.
A kávé igazából nem is főzet, hanem egy ázalék - az úgynevezett cold drip eljárással készül, amely Amerikában, Ázsiában, Új-Zélandon és Ausztráliában nagy népszerűségnek örvend. Édeskés, toffee-szerű ízvilágát és extrém erejét is ennek köszönheti. A cold drip eszközök több órán át, cseppenként adják hozzá a vizet az őrölt kávéhoz, majd a telítődött őrleményből egy szűrőn át szintén cseppenként jut a koffeinben gazdag lé egy tartályba. Mivel a víz így sokáig áztatja az őrleményt, a kávé is erősebbé válik. Molnár Attila négyszeres baristabajnok a Nol.hu-nak úgy nyilatkozott: a hideg eljárással készített kávék egy egészen más ízvilágot képviselnek, mint az általunk megszokott kávéfőzőkből kinyert élénkítők. Olajosabbak, kerekebbek a hagyományos módon készített italokénál.
Forrás: Nol.hu
