A gyermekek tápanyagigénye nagy, hiszen fejlődésben vannak, azonban még mindig az a jellemző, hogy a gyerekeknek több mint a fele reggeli fogyasztása nélkül indul az iskolába – mondja a szakértő. Ezt érdemes kiküszöbölnünk és már otthon beiktatnunk az első étkezést, valamint olyan ételeket csomagolnunk, amelyek fedezik a gyermek napi tápanyagszükségletét. Amit csomagolni érdemes:
- teljes kiőrlésű kenyér vagy zsemle kevés margarinnal, sovány felvágottal, sajttal, esetleg házi készítésű túrókrémmel
- idényzöldségek (uborka, paradicsom, retek, paprika, stb.)
- szívószálas tej, kakaó vagy ivójoghurt, 100 százalékos gyümölcslé
- nassolnivalóként aszalt gyümölcs natúr magvakkal, müzli szelet
Ne feledkezzünk meg a megfelelő mennyiségű folyadékról sem, legjobb a víz, ásványvíz esetleg kevés mézzel ízesített gyümölcstea. Egy iskolás korú gyermek folyadékszükséglete 1,5-2 liter. Érdemes kerülni a sóban, cukorban gazdag élelmiszereket, illetve a zsírral is óvatosan bánjunk – hívja fel a figyelmet Dudás Ágnes.
A megfelelő tápanyag –és vitaminbevitel nagyon fontos, amit érdemes napi ötszöri étkezéssel biztosítani, amennyiben ezt nem tudjuk megoldani, akkor pótolni kell, de előtte ajánlott gyerekorvossal konzultálni.
A következő vitaminok, ásványi anyagok fokozottan szükségesek:
- B1 vitamin: májból, tojásból, teljes kiőrlésű gabonákból, hüvelyesekből érdemes bevinni
- B3 vitamin (Niacin): húsfélékben, belsőségekben, szójában, zöldségfélékben találhatjuk meg
- B6 vitamin: máj, hús, hal, tejtermék, hüvelyesek, gabonafélék, élesztő és tojás tartalmazza
- B12 vitamin: csak állati eredetű élelmiszerekben: májban, húsban, tejtermékekben, tojásban fordul elő
- C-vitamin: paradicsom, zöldpaprika, saláták, zöldségek, citrusfélék, csipkebogyó, savanyú káposzta tartalmazza
- A vitamin: tejben és tejtermékekben, tojássárgájában, belsőségekben, tengeri halakban található
- Béta karotin: sárga és piros zöldségek, gyümölcsök, legtöbb sötétzöld zöldség tartalmazza
- D-vitamin: halolajból, tojásból, májból, vajból, D-vitaminnal dúsított margarinokból érdemes bevinni
- Kalcium: tej és tejtermékek, olajos magvak, halak, ásványvizek tartalmazzák
- Magnézium: zöldségfélékben, hüvelyesekben, gyümölcsökben, gabonafélékben, tejtermékekben, halakban, ásványvizekben találhatjuk meg
- Cink: húsok, tojás, máj, tartalmazza
- Vas: ( serdülő lányoknak különösen fontos) húsokban található
Ha szeretnénk pénztárcabarát, de egészséges étrendet gyermekünknek, a szakértő azt tanácsolja, válasszunk csirkehúst a sertés helyett. A gabonaipari termékek között is találhatunk olcsóbb, ám teljes kiőrlésű kenyereket, zsemléket is. A zöldségeket, gyümölcsöket próbáljuk meg a piacról beszerezni, ott frissebb és az ára is kedvezőbb.
