A teaivás elterjedését jelentősen segítette (elsősorban a brit birodalomban), amikor rájöttek: a víz felforralása semlegesíti a vízben lévő kórokozókat, így a komoly problémát jelentő kolera- és tífuszfertőzések kórokozóit is. A forró vizet pedig mennyivel kellemesebb teaként elfogyasztani…
A teát azonban már több ezer éve isszák Ázsiában kellemes íze és pozitív élettani hatásai miatt. Ezeket a polifenoloknak köszönheti az ital: ezen bioaktív vegyianyagok egyik legfőbb tulajdonsága az erős antioxidáns hatás. A polifenolok mennyisége és fajtája függ a tea típusától , de az elkészítési módjától is, így nem mindegy például, hogy az adott teát milyen forró vízben mennyi ideig áztatjuk.
A tea és az agyunk
A tea agyműködést serkentő vegyületei a koffein, az L-teanin aminosav, illetve a polifenolok közé tartozó katekin. Az L-teanin és a koffein kombinációja fokozza az ébrenlétet és a figyelem pontosságát még két órával a fogyasztás után is. A katekin a fogyasztás után két órával kezdenek el hatni, akkor nyugtat le, dinamikát adva agyunk működésének.
A tea és a fogyás
Két nagyobb holland kutatás is kimutatta már, hogy a katekin-koffein kombinációt fogyasztó emberek könnyebben tudják lebontani a zsírokat, mint azok, akik csak koffeint fogyasztanak. A kutatások azt is vizsgálták, hogy a zöld tea hozzájárul-e testsúlyunk rendben tartásához. Az eredmények szerint igen: akik zöld teából származó katekineket fogyasztottak, 1,3 kilóval többet fogytak és nagyobb eséllyel tudták megtartani ezt az alacsonyabb testsúlyt. Természetesen ez a születési helytől és a napi koffeinfogyasztás mennyiségétől is függött.
A tea és a diabétesz
A tea és a cukorbetegség közti kapcsolatot több kutatócsoport is vizsgálja. Tavaly 12 nagyobb tanulmány összefoglaló elemzése állapította meg azt, hogy azoknál, akik napi legalább 3-4 pohár teát isznak, 16 százalékkal alacsonyabb a kettes típusú cukorbetegség kialakulása. Nem mellékes viszont, hogy ez csak az ázsiai nőknél tapasztalható. Egy másik, tíz kísérletet összefoglaló kutatás már vegyes eredményekkel zárult: tapasztaltak ugyan előnyöket fogyással, illetve a böjtölés okozta inzulinszinttel kapcsolatban, de nem volt egyértelmű kihatás az olyan markerekre, mint a vérnyomás, a koleszterinszint vagy a testtömegindex.
A tea és a szívproblémák
A Cochrane 11 különböző, legalább három hónapig tartó kontrollált vizsgálat eredményeit összesítette szívproblémákkal kapcsolatban. Az eredmények szerint mind a fekete, mind pedig a zöld tea jelentősen csökkenti a vérnyomást: a fekete teák inkább az LDL-koleszterin szintjét, míg a zöld tea a teljes koleszterinmennyiséget csökkenti.
