Egészség és gasztronómia

A egészséges táplálkozás alapját képezik a gyümölcsök és a zöldségek, de mi a helyzet a boltok hűtőládáiban lévő, gyorsfagyasztott változatokkal?

Akár egyetlen pohár cukros üdítő vízre cserélése is jótékony hatással lehet a szervezetre. Legalábbis erre a következtetésre jutottak a Virginia Tech kutatói, Kiyah J. Duffey vezetésével.

Az egészségtudatos táplálkozás egyre jobban terjed a világon és Magyarországon is, egyre többen kalkulálnak az élelmiszerek energiatartalmával, ezért fontos a kötelező tápértékjelölés bevezetése - mondta a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) élelmiszer- és takarmánybiztonsági igazgatója az M1 tévében.

A gyors fogyás érdekében vannak, akik hirtelen koplalni kezdenek, mások naponta ismétlődő maratoni edzésekbe kezdenek, és akadnak olyanok is, akik a csodaszerekben bíznak. Valószínűleg egyik módszer sem képes hosszú távú eredményt hozni.

Az egyik legjobb módszer a nélkülözhetetlen A-vitamin pótlására, ha megeszünk egy egész avokádót paradicsommal vagy nyers sárgarépával, így ugyanis jobban felszívódnak a vitaminok.

A fesztiválok pavilonjai íncsiklandozó illatokkal csábítják az éhes tömeget, fontos azonban jól megválogatni, hogy kitől vásárolunk gyrost, fagyit vagy lángost!

A cronut (croissant+fánk) és a duffin (fánk és muffin) után itt a legújabb édesség-őrület: a macaron jégkrémszendvics, amely a két népszerű finomság hibridje.

A gabona nem csak a kenyér, de a sörök alapanyagául is szolgál. De vajon mennyi búza- és árpamaláta szükséges egy korsó ízletes búzasörhöz, és egy kiló kenyérből hány liternyit lehetne készíteni belőle?

Alkoholos italokat fogyasztani nem egészséges, ezt mindenki tudja - az alkohol rákkeltő hatása mellett sok bennük a 'rejtett' kalória is, különösen a koktélokban.

Mi a különbség a tejcukor-érzékenység, a laktóz-intolerancia és a tejallergia között, és melyik milyen tünetekkel jár? A Ködpiszkáló blog elmagyarázta a főbb különbségeket.

A jégkrém a fagylalt mellett a nyári hónapok meghatározó édessége, azonban meglepően keveset tudunk róla. Konzervatív hozzáállásunk az ízválasztásban is tetten érhető, hiszen a trónról évtizedek óta letaszíthatatlan a vanília, a csoki és az eper. A TÉT Platform szakértői segítséget ad, hogyan legyünk bátrabbak a jégkrémfogyasztásban!

Kötelező lesz a tápértékadatok feltüntetése az előrecsomagolt élelmiszereken december 13-tól - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A közlemény szerint a határidőt megelőzően forgalomba hozott, tápértékjelölés nélküli termékek a készlet erejéig a polcokon maradhatnak.

A kukorica az egyik legnépszerűbb gabona, sokan, sokféleképpen fogyasztják. Ismerjük meg joban!

Szervezetünk egészséges működéséhez elengedhetetlen, hogy megfelelő mennyiségű folyadékot fogyasszunk.

Azzal már régóta tisztában vagyunk, hogy a zöldségek és gyümölcsök alapvető fontosságúak az egészséges étkezés szempontjából. De vajon melyek azok, amelyeket bátran nevezhetünk a legegészségesebbnek?

A csirke a legegyszerűbben elkészíthető és egyik legjobb fehérjetartalmú húsunk. De ugye nem csak rántott húsként szeretjük? Mutatunk pár receptet, ami feldobja ezt a finom fogást!

A görögdinnye a nyár egyik legnépszerűbb gyümölcse, ám nemcsak hűsítő hatása és az íze miatt érdemes fogyasztani, hanem azért is, mert rendkívül egészséges.

Tombol a nyár, így mindenkit arra biztatunk, hogy élvezze ki a gyümölcsérlelő időt. Kényeztesse például az ízlelőbimbóit ropogós almából és ízletes szilvából készült finomságokkal.

A legtöbben a fehér kenyeret választják a pékáruk közül, habár a teljes kiőrlésű magos kenyerek sokkal inkább illeszkednek az egészséges étrendbe.

Régóta él a köztudatban, hogy a nők hamarabb részegek lesznek ugyanannyi alkoholtól, mint a férfiak. Ez nem csak alkati kérdés a tudósok szerint, elsősorban a gyomorban lévő egyik enzim tehető felelőssé érte. Megmagyarázták azt is, miért hat jobban az alkohol éhgyomorra.

A fekete tea mellett egyre népszerűbb a zöld tea is, rengeteg jó hatást tulajdonítanak neki. A koffein helyett azonban a jóval kedvezőbb hatású tein található benne.

A teljes kiőrlésű mellett sokan ajánlják a Graham-lisztből készült, egészséges termékeket. A lisztet egy amerikai prédikátorról nevezték el, aki a hívők szexuális vágyát lohasztotta volna egy speciális diétával.