Táplálkozás

Nem véletlenül olyan népszerű gyümölcs az alma: finom, egészséges, ráadásul felhasználásával roppant egyszerűen változatos, különleges desszerteket, édességeket készíthetünk. Mutatunk néhány ötletet.

Hajhullást, bőrproblémákat, sőt akár szívbelhártya-gyulladást is okozhat egy fel nem fedezett fogászati góc. A góckutatás okairól és lehetőségeiről dr. Iványi Zoltán, az Oxygen Medical fogorvos-szájsebésze beszélt.

A sütőtök a legelterjedtebb a téli időszakban, nagyon sok hasznos anyagot, káliumot, A-vitamint és rostokat tartalmaz. Most azt is megmondjuk, miért hasznos minél többet fogyasztani belőle!

Nincs időnk ráérősen reggelizni, netán könnyű és egészséges vacsorán törjük a fejünket? Tökéletes választás lehet egy tej- és cukormentes turmix, amit kedvünk és ízlésünk szerint variálhatunk.

Az avokádós omlett tartalmas egytálétel, ha kiadósra, de zsírszegényre vágyunk.

A magvak olyan telítetlen zsírsavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat és más értékes tápanyagokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a koleszterinszintet és a szervezetben lévő gyulladást.

Vajakat vizsgált a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal terméktesztjén. A 33 vizsgált vaj közül valamennyi biztonsággal fogyasztható, 11 terméknél mégis intézkedniük kellett szakembereinknek. A legjobb minősítést a legolcsóbb termék kapta.

Napi egy pohár cukros narancslé is növeli a magas vérnyomás kockázatát. Jobban járunk, ha inkább vizet iszunk?

Egy spanyol egyetemi tanulmány kimutatta, hogy az olívaolajon sült zöldségek sokkal egészségesebbek, mintha megpárolnák őket, mert így emelkedik az antioxidáns kapacitásuk, és megmaradnak bennük azok a vegyületek, amelyek megakadályozzák a rákot, és más hosszú távon kialakuló betegségeket.

A köztudatban az a hiedelem él, hogy a házi koszt ugyan finom, de veszélyes, mert zsírosabb, kalóriadúsabb, és többet is eszünk belőle a kelleténél. Amerikai egészségügyi intézmények és egyetemek összefogásával közel 100 ezer ember étkezési szokásait figyelték meg 36 éven keresztül. A maratoni kutatásból az derül ki, hogy sokkal jobban jár, aki saját főztjét eszi.

A legújabb, interneten terjedő őrület szerint egyszerűen megállapítható, hogy elég karcsúak vagyunk-e vagy fogynunk kellene: nyúljunk át a hátunk mögött és próbáljuk megérinteni a köldökünket. Ha sikerül, megfelelő az alakunk. Vajon mennyi igazság van ebben a megállapításban?

Nagy divat lett a különböző gyümölcslevek otthoni facsarása és fogyasztása, az üzletházakban is sokszor találkozhatunk "lébárokkal". A facsarás szerelmesei szerint ezek az italok könnyen emészthetőek és igen egészségesek. Valóban így van? Érdemesebb ezeket inni a gyümölcsevés helyet?

A világszerte népszerű vércsoportdiéta arra épül, hogy a különböző vércsoportba tartozóknak különbözőképpen kell étkeznie. Kanadai tudósok azonban megállapították: az elképzelésnek nincs valódi tudományos alapja.

A francia konyha méltán híres három remekét mutatjuk be, amelyek amellett, hogy olcsóak, laktatóak igazi ínycsiklandozó fogások. Így készül a sült camembert, a hagymaleves és a pásztorpite!

Édesíteni nemcsak cukorral lehet, hanem számtalan más anyagot is használnak erre a célra. Elsőre nem könnyű közöttük eligazodni: melyik hizlal, melyik nem? Mennyire édesek, okozhatnak egészségkárosodást nagyobb mennyiségben? Az ún. cukoralkoholokról készített kiváló összeállítást a Ködpiszkáló blog.

A piros, sárga és zöld színű, egybe csomagolt kaliforniai paprikát trikolor paprikaként árulják. A pompás színek rendkívül étvágygerjesztőek, ám télen hasznosabb lehet, ha szezonális zöldségekkel próbáljuk meg fedezni mikrotápanyag-igényünket.

A január sokaknál kezdődik diétával, fogyókúrával, méregtelenítéssel. Sokan azonban nem tudják, mit főzzenek, milyen alapanyagokat használjanak. Ebben segítünk: a héten mindennap bemutatunk egy reggeli, ebéd, vacsora hármast. Nézzük a 7. napot!

Tudjuk, hogy a mediterrán étrend jó erőben tartja szervezetünket és az olívaolajat előszeretettel használó olasz ételek az év legtöbb napján ideálisak. Az olívaolaj tehát jót tesz velünk, de nem is gondolnánk, hogy mennyire. Mit is teszünk velünk a folyékony arany, ha naponta 2-3 evőkanálnyit fogyasztunk belőle?

Friss kutatások szerint a csipkebogyó C-vitamin-tartalmánál fogva igen hatékony gyulladásgátló, továbbá megvéd a szívbetegségektől, csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet.

A január sokaknál kezdődik diétával, fogyókúrával, méregtelenítéssel. Sokan azonban nem tudják, mit főzzenek, milyen alapanyagokat használjanak. Ebben segítünk: a héten minden nap bemutatunk egy reggeli, ebéd, vacsora hármast. Nézzük a 6. napot!

Tudta, hogy a nassolás pozitív hatással is lehet az egészségünkre, hogy ha mértékletesen és a megfelelő alapanyaggal tesszük?

A hörgőtágító szerek olykor gyógynövényekkel is helyettesíthetők - persze nem árt kezelőorvosunkkal is megbeszélni, mielőtt belevágnánk.