Egészség és gasztronómia

Sokan próbálnak magas fehérjetartalmú étrenddel fogyni. Logikus módszernek tűnik, hiszen a fehérjét lassabban emésztjük meg, mint a szénhidrátot, így hosszabb időre jóllakunk vele. Ráadásul gátolja az izomvesztést, és segít abban, hogy ne lassuljon le az anyagcsere. De akkor miért van az, hogy egyesek mégis híznak a magas fehérjetartalmú étrendtől?

Egy igazi szilveszteri buli elképzelhetetlen alkohol és tűzijáték nélkül. Az év végén jól esik kiereszteni a fáradt gőzt. Alkoholmentes vitaminkoktéljainkkal a gyerekekre és a kismamákra gondoltunk. Nem a mámor, hanem a kényeztetés van most főszerepben!

A téli hideg ellen elsősorban úgy védekezünk, hogy jól felöltözünk, mielőtt kimennénk a szabadba, ez azonban nem mindig elég. Már az ókori kínai orvoslás is javasolta a meleg ételek fogyasztását, melyeknek hasonló hatása van a szervezetre.

A karácsonyi sürgés-forgás után kezdjük a reggelt egy egyszerű, de mégis laktató fogással.

Kutatások szerint azok, akik rendszeresen esznek egészséges fehérjét, zsiradékot és szénhidrátot, kisebb valószínűséggel szednek fel zsírpárnákat a hasukra. Az alábbi ételeket érdemes rendszeresen az asztalra tenni, ha mi is szeretnénk közéjük tartozni.

A francia pirítós áfonyalekvárral tökéletes megoldás lehet azoknak, akiknek nincs idejük bajlódni az ünnepi reggelivel. Íme, a recept.

Az egg benedict főleg a szülőhazájában az Egyesült Államokban, valamint Nagy-Britanniában örvend nagy népszerűségnek, de lassacskán Magyarországon is egyre többen rajonganak ezért a laktató reggeli fogásért.

A karácsonyt ugyan Japántól az Egyesült Államokig világszerte számos országban ünneplik, a szokások, így a hagyományos ünnepi ételek köre azonban igen változatos. Ki gondolná például, hogy a franciáknál desszertként fatörzs kerül az asztalokra?

Ismét agmatin-szulfát tartalmú készítmény forgalmazására hívták fel a hatóságok figyelmét.

Még tíz perc lustálkodás az ágyban, egy csésze gőzölgő kávé, aztán jöhet az ínycsiklandó kései reggeli - nincs is jobb, mint a ráérős reggelek! Ezúttal az ünnepi menüsorhoz méltó, egyszerűen elkészíthető, mégis mutatós reggelivel készültünk.

Stabil a pulykaágazat helyzete, hirtelen ármozgás nem valószínű, a megnövekedett élőállat-kínálat miatt kilogrammonként 8-10 forinttal 370 forintra csökkent az élőpulyka felvásárlási ára a tavalyihoz képest.

Mértékkel fogyasztva a cukor sem feltétlenül ártalmas az egészségre, ha azonban nem tudunk ellenállni az édes íz csábításának, könnyen bajba kerülhetünk.

Azzal, hogy a gyümölcsfogyasztás nagyon egészséges, nem lehet vitatkozni. Néhány gyümölcsben sok a cukor és a szénhidrát, de olyanok is vannak, amelyek még a legszigorúbb fogyókúrába is beleférnek.

Sokaknak a kávé az első gondolatuk, ha szeretnének valamit, amitől kicsit fókuszáltabbak és energikusabbak lesznek. De vannak ételek, amelyek koffein nélkül is serkentően hatnak.

Nincs karácsonyi vacsora Angliában a fűszeres, gyümölcsös, gőzölt karácsonyi puding nélkül, amelyet a csillagszóró után szintén meggyújthatunk.

Összegyűjtöttük azokat az ételeket a világ minden tájáról, amelyek segíthetnek a különböző egészségi problémákon.

Sülnek a mézeskalácsok, illatoznak a narancsok, fahéjat szórunk a reggeli tejeskávéra. De vajon miért éppen ezek az illatok váltak a karácsony jelképévé?

A németek családi vacsorával és ebéddel, tradicionális ételekkel és finom desszertekkel ünneplik a karácsonyt. Ezek közül az egyik legnépszerűbb a Krisztuskalács.

A hétköznapokban kevés időnk jut főzni. Ám a félkész- és készételek rendszeres fogyasztása mellett, inkább a gyorsan elkészülő alapanyagokkal variáljunk. A leveles tészta ebben tökéletes társunk lehet.

Nem kell mindig lelkifurdalást éreznünk, ha olyasmit eszünk vagy iszunk, ami a közvélekedés szerint nem egészséges. Néhány ilyen élelmiszernek is megvan ugyanis a maga előnye.

Lesz elegendő magyar hal az év végi ünnepekre, sőt jelentős mennyiség jut exportra is - mondta a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (Mahal) szóvivője.

A párolás nem egy tipikus magyar ételkészítési eljárás, de már hazánkban is egyre szélesebb körben elterjedt, egyre többen választják.