Egészség és gasztronómia

Íme, négy különleges recept az ősz legkedveltebb alapanyagaiból.

A tea valóban egyfajta csodaital, és érdemes mindenkinek ezzel kezdenie a napját - állítják francia kutatók, akik szerint a rendszeres teafogyasztás csökkentheti a korai halálozás esélyét.

A halfajok közti népszerűségi verseny egyértelmű nyertese a ponty - ezt kedvelik leginkább a magyarok. A vásárlók többsége hipermarketben vesz halat.

Sokkal vonzóbbnak tűnünk mások szemében, ha zöldségek és gyümölcsök fogyasztásával érjük el a ragyogó arcszínt, mint napozással vagy szoláriumozással.

Pokorny Lia színésznő már tudja, hogy mi a bőr tisztaságának titka: a kiváló minőségű étel, az egészséges életmód és az rendszeres méregtelenítés! Lia elmondta: "Nagyon nagy bennem az igény arra, hogy elkezdjek tisztítókúrázni... hogy lepakoljam a terheimet és egészséges ételeket egyek!"

Mindenki hallott már a magyar szürke marháról, azonban alapanyagként kevesen ismerik. Miért jobb ennek az őshonos fajtának a húsa?

Érdemes kiélvezni a jelenlegi gyümölcs- és zöldségdömpinget. Az alábbi receptektől ráadásul azoknak sem kell óvakodniuk, akik a kalóriákra is ügyelnek.

Egy új irányzat szerint az ételek akkor a legegészségesebbek, ha nem főzzük meg őket. Dietetikusok és orvosok szerint azonban nincs értelme a sütés mellőzésének.

Egy kutató, aki korábban fontos bizonyítékot szolgáltatott a glutén-érzékenység működéséről, egy újabb tudományos értekezésben cáfolja korábbi állításait.

Idén augusztus 15-én van a fagylaltok éjszakája, így este 9-től éjfélig féláron fagyizhat.

Sokak, főleg a gyerekek kedvence, ennek ellenére senki se áltassa magát, hogy ezekkel a termékekkel minőségi táplálékot veszünk magunkhoz.

A Nándori Cukrászda Csokis kaland-ja nyerte idén a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt, amelyet az Egy Csepp Figyelem Alapítvány indított el.

Brit kutatók arra figyelmeztetnek, hogy egyes, különlegességként is kínált sajtokban több só található, mint a tengervízben.

Különböző öngyógyító oldalakon gyakran találkozni azzal az állítással, miszerint a gyümölcsöt üres gyomorra kell enni, mert "így hasznosulnak a legoptimálisabban". A Snopes szerint azonban ez nem igaz.

Eddig csak az elhízáshoz kapcsolódó betegségekkel kapcsolta össze a tudomány a gyorséttermi finomságokat, de most úgy tűnik, más probléma is van. A magas zsírtartalmú ételek a Florida State University kutatása szerint a szaglás romlásához vezethetnek - tudjuk meg a Journal of Neuroscience friss kutatásából.

Neil deGrasse Tyson amerikai asztrofizikus, tévés műsorvezető és a tudomány elkötelezett híve szerint a génmanipulált élelmiszerek ellen tiltakozók közül sokan nincsenek tisztában azzal, hogy ami ellen protestálnak, azt az emberiség évezredek óta gyakorolja és szinte semmi olyan étel nem kerül az asztalunkra, amelynek ne módosítottuk volna a génkészletét.

Az utolsó falatra emlékszünk a legjobban - derült ki egy friss kutatásból. Ha tehát akkorra már kellemetlenül teleettük magunkat, ugyanaz az étel kevésbé tűnik majd vonzónak a későbbiekben.

Az elhízásnak számtalan egészségügyi következménye van, a szív- és érrendszeri betegségek rizikójának növekedésétől kezdve a diabéteszig. Egy új amerikai kutatás szerint az elhízás, illetve a túl zsíros ételek a szagérzékelésre is hatással vannak.

Szerencsére elmúltak már azok az idők, amikor nyáron rettegni kell a fagylalt okozta fertőzésektől. Mit javasol Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője?

A csokoládé nem más, mint kockába zárt boldogság - lelkesen esszük, ha egy kis vigasztalásra vágyunk. Azonban időnként a remélt hatás elmarad, és csak bűntudatot érzünk. Mikor? Ha túl szomorúak vagyunk.

A nyári időszakban gyakoriak a grillezések, piknikek és szabadtéri bulik, a meleg időjárás azonban rendkívül megnehezíti az élelmiszerbiztonsági óvintézkedések betartását.

Aki állandóan éhségérzettel küzd, az valójában sokszor az ötödik ízre, az úgynevezett umamira vágyik. Különböző szószok és a húsok képesek e "szükséget" enyhíteni.