"Az orr belső rendszerének drasztikus strukturális és funkcionális változásához vezethet hosszútávon az egészségtelen táplálkozás" - állítja a kutatást vezető Dr Nicolas Thiebaud. A kísérletben résztvevő egerek ugyanis a zsír-alapú étrend következtében képtelenek voltak egy idő után felismerni a korábban megszokott illatokat, mivel a szagfelismeréshez szükséges agysejtek 50 százalékát elvesztették.
"Ez az első tanulmány, amely összefüggést lát a magas zsírtartalmú étrend és a szaglóképesség elvesztése között. Mindez új perspektívákat nyit az elhízással kapcsolatos problémák megértéséhez” - vélekedik a szakember.
Debra Ann Fadool professzor hozzáteszi "További aggodalomra ad okot, hogy miután a magas zsírtartalmú étrenden élő egerek újra visszatértek az egészséges életmódhoz, a szaglásuk továbbra sem javult. Úgy látszik, a képesség, amit az étrend tönkretett, nem szerezhető vissza".
A kutatócsoport most azt vizsgálja, hogy vajon a elhízáshoz , amelyek csak tovább rontanak a helyzeten.
A kutatást finanszírozó National Institutes of Health (NIH) felmérése szerint három amerikai felnőttből kettő túlsúllyal küzd, míg a 6 és 19 év közöttiek egyharmadának kellene fogynia.
