A biotermesztésű zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék 69 százalékkal több antioxidánst, negyedével kevesebb kártevőirtószer-maradványt és sokkal kevesebb kadmiumot tartalmaznak, mint a nem bio társaik - derítette ki egy új nemzetközi kutatás. A szakemberek 343 korábbi kutatás eredményeit gyűjtötték össze és elemezték.
"Ha organikus módszerekkel megtermelt zöldséget, gyümölcsöt vagy gabonaféléket fogyasztunk, azzal szignifikánsan több hasznos tápanyagot és sokkal kevesebb káros méreganyagot vihetünk be a szervezetünkbe" - mondta a kutatás vezetője, Carlo Leifert professzor, aki szerint azzal, hogy valaki biotermékekre tér át, ugyanolyan hatást érhet el, mintha naponta két adaggal több zöldséget vagy gyümölcsöt fogyasztana.
A kártevőirtó-maradványok szintje is negyedannyi volt, mint a hagyományos termelésű zöldségekben és gyümölcsökben.
Az új kutatás eredményei ellent mondanak két korábbi tanulmányban megjelentnek, melyek szerint a című szaklapban jelent meg.
