Egészség és gasztronómia

A sót nem csak fűszerként, de tartósítószerként is hosszú ideje ismeri az emberiség, de minek köszönheti ezt a tulajdonságát?

Több, egymástól független kutatás eredmény is arra enged következtetni, hogy az okra nevű zöldség csökkentheti a diabétesz tüneteit.

Fantasztikus teljesítménnyel csoportelsőként zárt a magyar válogatott a franciaországi Európa-bajnokságon, így tovább izgulhatunk értük Belgium ellen, vasárnap este a nyolcaddöntőben. A meccsek sok év után ismét milliókat ültetnek le a képernyők vagy a szabadtéri kivetítők elé, és ilyenkor bizony jól esik néhány finom falat. Megnéztük, hizlal-e a meccsnézés.

Az egyik legjobb dolog a nyárban a gyümölcsszezon. Ezek a gyümölcsök pedig nemcsak ízletesek, de nagyon jól beleilleszthetők a fogyókúrába is. Mégis azt mutatják a felmérések, hogy ilyenkor sem fogyasztunk eleget az egészséges termésekből.

A méhészet is megsínylette a nyárig húzódó, mostoha időjárást, drágulhat a minőségi méz, vagy megnő a kereslet a silány minőségű, távol-keleti import iránt. Egészségünk érdekében egyáltalán nem mindegy, hogy melyiket választjuk.

Legújabb terméktesztje során gumicukrokat vizsgált a Nébih. A 20 gyümölcsízű gumicukorban megmérték - többek között - a cukor- és vitamintartalmat is, de a csomagolás ellenőrzése sem maradt el. Nézzük az eredményeket!

Nyáron nagy a kísértés, hogy "megideologizáljuk" a sörözést. Az alkoholfogyasztás előnyeit taglaló írások azonban másra nem jók, mint hogy önigazolásul szolgáljanak a függőségben élőknek - írja a Ködpiszkáló blog.

Ma már köztudott, hogy a felnőtteknek legalább napi 7-9 óra alvásra van szükségük ahhoz, hogy megőrizzék egészségüket. Mégis a többség ennél sokkal kevesebbet alszik, ami viszont több gyorséttermi fogás fogyasztására veszi rá az embereket. Ráadásul, akik későn fekszenek és kelnek, még több rossz minőségű élelmiszert esznek meg.

Kivételesen nem a bevitt folyadékmennyiségre gondolunk, hanem arra, hogy vajon tudja-e, mennyi víz és mennyi energia kell egy napi élelmiszerének előállításához.

Belegondolt már abba, mennyi energiát igényel a mindennapi élelmének előállítása? A Fenntartható Energia Hét alkalmából, amit most ünnepelünk, érdemes megismerkednünk az egészséges étrend egy új oldalával, ugyanis a következő évtizedek legfontosabb kulcsszava a táplálkozásban is a fenntarthatóság lesz.

Ahogy haladunk a hőség felé, egyre kevésbé kívánjuk a nehéz ételeket. Nem feltétlenül kell hús ahhoz, hogy jól lakjunk. Mutatunk pár egészséges receptet!

Ipari enzimekkel gyorsítja az erjesztési időt számos kelet-európai sörgyár, ami olcsóbb alapanyagok felhasználását is lehetővé teszi. Ha rettentő fejfájás kíséri az átsörözött estét, valószínűleg ön is ilyenből fogyasztott.

A hazai élelmiszerüzletekben a '80-as évek eleje óta lehet bontott csirkét kapni, azóta a csirkemell és a csirkecomb vezeti az eladási listákat. Bár nem szorulunk importra, mégis a külföldi csirkét választjuk, mert az olcsóbb.

A nagy élelmiszergyártó vállalatok hatása érződik a brit táplálkozási útmutató idei összeállításán - állítják táplálkozási szakértők.

A glutén- vagy laktózérzékenységben szenvedők számára komoly odafigyelést és plusz anyagi ráfordítást jelent az étkezés, vannak azonban olyanok, akik egészségük megőrzéséért követik ezt a diétát. Igazuk van?

Az interneten fellelhető tudományos megállapítások hatására egyre több ember dönt úgy, hogy száműzi életéből a cukrot. Vannak, akik nem bírják sokáig, de sokaknak sikerül tényleg véglegesen szakítani ezzel a teljesen legálisan kapható "narkotikummal".

Mindenki szeretne egészségesen élni, aminek nagyjából meg is van a receptje: sok mozgás, egészséges ételek, a dohányzás mellőzése. De mégis, mikor az ember nekikezdene a változtatásoknak, egyszer csak feladja. Ugyanolyan helyzet ez, mint a fogyókúrák esetében, a hirtelen, drasztikus életmódváltás sosem vezet eredményre.

Kevés az elhízott a millenniumi nemzedék tagjai között, pedig életmódjuk fényévekre van az egészségesnek nevezhetőtől.

A pizza és a lepénykenyér sokak nagy kedvence, de sajnos mindkettő magas kalóriájú étel. Néhány apró konyhai trükkel azonban sokat tehetünk azért, hogy kevésbé terhelje meg emésztésünket.

Egyes termékek csomagolása rendkívül megtévesztő képet nyújt annak élettani hatásáról, egészségesnek gondolhatunk olyan élelmiszereket is, amelyek egyáltalán nem azok. A Tudatos Vásárló összegyűjtötte a leggyakoribb marketingtrükköket, amellyel befolyásolnak minket.

A jövő konyhai eszközén ötszáz pici lyukacska van, ezek körülbelül hét milliliter olajat képesek felszívni egy étkezés során - olvastuk a nol.hu-n.

Ellentétben az alacsony zsírtartalmú diétákkal, a - például olívaolajból, vagy diófélékből származó - egészséges zsírokkal teli, nem kalóriamentes mediterrán diéta nem okoz súlygyarapodást, derült ki a spanyol PREvención con DIeta MEDiterránea (PREDIMED) hétéves kutatásából.