Korunk egyik leggyakoribb betegsége, az elhízás és a helytelen táplálkozás kiváltotta diabétesz ezer és ezer halálos áldozatot szed. A WHO felmérése szerint 2014-ben a világ felnőtt népességének 8,5 százalékánál kimutatható volt a cukorbetegség, és 2030-ra várhatóan ez lesz a hetedik legtöbb halálos áldozatot szedő kór a bolygónkon.
Az okra , vagy más néven gumbóként is ismert zöldség segíthet a vércukor szintjének csökkentésében, legalábbis erre engednek következtetni a még gyermekcipőben járó, de egyébként ígéretes kutatások. Az okra a mérsékelt égövben terem, a kakaóval és a gyapottal rokon növény, hatalmas hibiszkusz-szerű virágokat és zöld magházakat terem.
A latin nevén Abelmoschus esculentusként ismert növény már időszámításunk előtt kétezer évvel is termett az ókori Egyiptomban, a keleti kultúrában régtől fogva az orvoslás egyik alapanyaga, fájdalomcsillapítóként, hidratálóként és a vizelettartási problémák megoldójaként is ismert volt.
Az okra áldásos hatásait most állatokon végzett kísérletek során vizsgálták és igen meggyőző eredményeket kaptak. Arról ugyan nincs szó, hogy a diabétesz ellenszerének megtalálásáról lehetne beszélni, de valóban úgy tűnik, hogy a növény magokkal teli termése segíthet rendben tartani a vércukorszintet .
A kísérletek során laboratóriumi patkányokat folyékony cukorral és tiszta okrakivonattal tápláltak. Kiderült, hogy azoknál a példányoknak, amelyek az okrakivonatból is kaptak, az étkezés után a vércukor szintje sokkal kevésbé ugrott meg, mint a kontrollcsoportban lévő állatoké.
Az okra fogyasztásának lehetnek negatív hatásai is, például megnő a vesekőképződés veszélye, mivel az okra sok oxalátot tartalmaz, akár a spenót, a sóska, a rebarbara, a póréhagyma, a mángold, a cékla zöldje vagy akár a petrezselyem is. Ettől függetlenül jó esély van rá, hogy hamarosan már nem csak az arab konyha népszerű alapanyaga lesz majd.
Forrás: MNT
