Egészség és gasztronómia

Szeptember elejére nem csak iskolatáskával és tanszerekkel érdemes felkészülni, hanem fontos számba vennünk azt is, mit készítsünk a gyermekünk uzsonnásdobozába. Dudás Ágnes dietetikus kérdésünkre elmondta, hogyan csomagoljunk, és mit ne hagyjunk ki, ha a gyerek étkezéséről van szó.

A víz után a tea második leggyakrabban fogyasztott ital a világon. Nem véletlenül ilyen népszerű ital, de azt tudja miért ennyire jó és miért kellene még többet innunk belőle?

Bizonyára sokan hallottak már arról az íratlan szabályról, mi szerint este hat után már jobb, ha nem eszünk - de pontosan honnan származik ez a tanács, és valóban így van-e?

Kávézási szokásaink a génjeinkbe vannak írva - állítja a legfrissebb kutatás. Bizonyos génváltozatok ugyanis közrejátszanak abban, hogy napi egy kávéval megelégszünk, vagy négyet-ötöt is meg kell innunk a kellő hatás eléréséhez.

A kőolaj után a kávé a világkereskedelem második legfontosabb, legnagyobb nagyobb forgalmú terméke. Évente 500 milliárd csésze kávét hörpint fel az emberiség, azaz naponta 1,37 milliárd csészével, ami 16 ezer csészét jelent másodpercenként. Na, de mi van a csészékben?

Általában az emberek a növények külalakjából próbálják megítélni, mennyire frissek, és hogy nem jelentenek-e veszélyt az elfogyasztásuk.

Az alkoholfogyasztás mindenkire más hatással van, kortól, nemtől, fizikai állapottól és egyéb más tényezőktől függően, de maga a becsípés folyamata mindenkinél ugyanolyan.

Nem volt jó hatással a sörfogyasztásra a változékony nyár. A Magyar Nemzet információi szerint mind a sörgyártók, mind az áruházak ki vannak szolgáltatva az időjárásnak.

A diktátorokat többnyire az elkövetett igazságtalanságok és kegyetlenkedések miatt szokták elítélni, megvetni, utálni vagy gyűlölni. De ismertek másfajta elképzeléseik is, amelyekkel kivívták az emberek ellenszenvét. Szinte felfoghatatlan, de Mussolini a tésztát akarta elvenni az olaszoktól.

A fenntarthatóság jegyében ehető csomagoláson kezdtek el dolgozni amerikai kutatók. A kazeinből készült csomagolóanyagok három éven belül forgalomba kerülhetnek. Egyelőre nem túl finom, de később ízesíthető lesz.

A hétvégén valószínű nem szeretnénk a sütő fölé görnyedve órákon át pepecselni az ebéddel. A család viszont nem éheztethet, úgyhogy összegyűjtöttünk három receptet, amelyekkel gyorsan letudhatjuk a főzést.

A egészséges táplálkozás alapját képezik a gyümölcsök és a zöldségek, de mi a helyzet a boltok hűtőládáiban lévő, gyorsfagyasztott változatokkal?

Akár egyetlen pohár cukros üdítő vízre cserélése is jótékony hatással lehet a szervezetre. Legalábbis erre a következtetésre jutottak a Virginia Tech kutatói, Kiyah J. Duffey vezetésével.

Az egészségtudatos táplálkozás egyre jobban terjed a világon és Magyarországon is, egyre többen kalkulálnak az élelmiszerek energiatartalmával, ezért fontos a kötelező tápértékjelölés bevezetése - mondta a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) élelmiszer- és takarmánybiztonsági igazgatója az M1 tévében.

A gyors fogyás érdekében vannak, akik hirtelen koplalni kezdenek, mások naponta ismétlődő maratoni edzésekbe kezdenek, és akadnak olyanok is, akik a csodaszerekben bíznak. Valószínűleg egyik módszer sem képes hosszú távú eredményt hozni.

Az egyik legjobb módszer a nélkülözhetetlen A-vitamin pótlására, ha megeszünk egy egész avokádót paradicsommal vagy nyers sárgarépával, így ugyanis jobban felszívódnak a vitaminok.

A fesztiválok pavilonjai íncsiklandozó illatokkal csábítják az éhes tömeget, fontos azonban jól megválogatni, hogy kitől vásárolunk gyrost, fagyit vagy lángost!

A cronut (croissant+fánk) és a duffin (fánk és muffin) után itt a legújabb édesség-őrület: a macaron jégkrémszendvics, amely a két népszerű finomság hibridje.

A gabona nem csak a kenyér, de a sörök alapanyagául is szolgál. De vajon mennyi búza- és árpamaláta szükséges egy korsó ízletes búzasörhöz, és egy kiló kenyérből hány liternyit lehetne készíteni belőle?

Alkoholos italokat fogyasztani nem egészséges, ezt mindenki tudja - az alkohol rákkeltő hatása mellett sok bennük a 'rejtett' kalória is, különösen a koktélokban.

Mi a különbség a tejcukor-érzékenység, a laktóz-intolerancia és a tejallergia között, és melyik milyen tünetekkel jár? A Ködpiszkáló blog elmagyarázta a főbb különbségeket.

A jégkrém a fagylalt mellett a nyári hónapok meghatározó édessége, azonban meglepően keveset tudunk róla. Konzervatív hozzáállásunk az ízválasztásban is tetten érhető, hiszen a trónról évtizedek óta letaszíthatatlan a vanília, a csoki és az eper. A TÉT Platform szakértői segítséget ad, hogyan legyünk bátrabbak a jégkrémfogyasztásban!