Egészség és gasztronómia

Az egészséges táplálkozás nem feltétlenül jelenti azt, hogy bizonyos ételekről le kell mondanunk. Egy kis odafigyeléssel élvezhetjük az ízeket anélkül is, hogy feleslegesen zsírt, illetve pluszkalóriákat vinnénk be a szervezetünkbe.

Az ínséges időszakban még egy híg leves is tartalmas tudott lenne egy jó vaskos sűrítéssel, például paprikás, vagy magyaros, fokhagymás rántással. Ma viszont már akadnak egészségesebb és kevésbé megterhelő alternatívák is.

Termék-visszahívást jelentett be az amerikai Élelmiszerbiztonsági és Gyógyszerészeti Hivatal (FDA) és a Death Wish nevű vállalat által gyártott kávéra.

Az ősz beköszöntével a gombamérgezés veszélyeire figyelmeztetnek a mentők.

A táplálkozás nagyon fontos része életünknek az egészségünk és a testsúlyunk szempontjából is, sőt az is függhet tőle, hogy milyen a kedvünk.

Szeptember 29-e a kávé világnapja, ennek alkalmából ismerjük meg, miért érdemes rendszeresen fogyasztani. De fontos, hogy ezt az ízletes élénkítőt is mértékkel fogyasszuk!

A csokoládét szinte mindenki szereti, az egyik legnépszerűbb édesség, de ha túlzásba visszük a fogyasztását, akkor hosszú távon negatív hatásai lehetnek az egészségünkre.

A mesterséges édesítőszerek fogyasztása jelentősen megnövekedett az elmúlt évtizedekben. Kis mértékben használva bátran beépíthetőek az egészséges étrendbe, de nagy mértékben fogyasztva hasi hízást okozhatnak, és az ízérzékelést is megváltoztathatják.

Egyáltalán nem mindegy, hogy a különböző életkorokban milyen élelmiszereket fogyasztunk: bizonyos tápanyagok ugyanis az életünk egyes szakaszaiban fontosabbak lehetnek.

A felfúvódás napokra el tudja rontani az ember komfortérzetét, ráadásul nagyon sokan küzdenek rendszeresen a problémával. Éppen ezért fontos, hogy tisztában legyünk a leggyakoribb kiváltó okokkal.

Piaci várakozások szerint 5-10 százalékkal nőhet idén a kávék és a teák forgalma, ami már tavaly augusztus és idén július között is elérte a 70 milliárd forintot.

A hajhullás sokakat érintő probléma, aminek sok különböző oka lehet a vitaminhiánytól az alvászavarokig. Jó hír, hogy kutatások igazolják: megfelelő táplálkozással sokat tehetünk azért, hogy megállítsuk a kellemetlen tüneteket.

Heti két óra mozgás részben ellensúlyozhatja az alkoholfogyasztás káros hatásait - írja a legújabb kutatás.

A kávéban sok az egészséges antioxidáns, de fogyasztásakor a legtöbben nem aknázzák ki az italban lévő lehetőségeket. Pedig egy kis odafigyeléssel a kávézás nagyon jótékony hatású lehet egész szervezetünkre nézve.

A kávé nem csak finom, de mértékkel fogyasztva még egészséges is lehet, ráadásul sokan vannak, akiknek szinte elképzelhetetlen, hogy egy csésze fekete nélkül jól induljon a napjuk. Ugyanakkor jó, ha tudjuk, hogy vannak helyzetek, amikor jobb, ha inkább kihagyjuk, vagy legalábbis visszafogjuk a kávézást.

A multivitaminok szedése sokak napi rutinjába beletartozik, pedig nem feltétlenül muszáj ilyesmire pénzt költenünk. Kiegyensúlyozott táplálkozással és a megfelelő ételek fogyasztásával éppen eleget tehetünk azért, hogy a szervezetünk minden fontos ásványi anyaghoz és vitaminhoz hozzájuthasson.

A sörfogyasztás olyan ősi emberi szokás, hogy a kezdetét sem ismerjük pontosan. A sör okozta súlyos másnaposság miatt sokan abban a hitben vannak, hogy ez egy finom, de veszélyes, sőt káros ital. Pedig ennek éppen az ellenkezője igaz. Íme a bizonyítékok.

Az ételmérgezés igen kellemetlen betegség, bizonyos esetekben akár életveszélyessé is válhat.

A gombafogyasztás eléggé elterjedt Magyarországon, mert néhány faj (sampinyon, laskagomba, shiitake stb.) ipari méretekben is igen jól termeszthető. Szerencsés, mert a gombák rendkívül értékes tápanyagokkal szolgálnak.

Tökéletes étrendről akkor beszélhetünk, ha az étel legalább annyira tápláló, mint finom. Ráadásul az egészséges és kiegyensúlyozott ételek elkészítése teret ad az új ízekkel való kísérletezésnek is.

Új kutatások szerint 375 g gyümölcs, zöldség és bab napi fogyasztása elegendő a stroke, a szívbetegség vagy a korai halálozás kockázatának csökkentéséhez. Ráadásul segíthetnek az alacsony jövedelmű fogyasztóknak is az egészséges táplálkozásban.

A répa vagy a kelbimbó egészségre gyakorolt pozitív hatásait már untig ismételgették, de tudta például, hogy jó hatással van a szervezetre a popcorn, a napraforgómag vagy a bélszín?