Egészség és gasztronómia

A legkedveltebb menzaételeket mutatja be egy új videósorozat: Rákóczi Feri és Lázár chef gyermekek segítségével készít olyan egészséges és finom fogásokat, amelyeket bárki otthon is megfőzhet a család számára.

A dió egyik legfontosabb téli termésünk és alapanyagunk. Egészségmegőrző szerepe kiemelkedő a hideg hónapokban, de bőrünk ápolására is használhatjuk.

Az évek múlásával egyre nő a demencia kockázata, az esetek többségében ráadásul visszafordíthatatlan a mentális hanyatlás. Fontos tehát a megelőzés, amelyért akár fiatalon is sokat tehetünk - például az étkezésünkkel.

A genetikán és a káros szokásokon túl az elfogyasztott élelmiszerek is felelősek a kinézetünkért. Milyen a tej-, a glutén-, a bor-, és szénhidrátarc?

30 különböző halrudacskát ellenőrzött legújabb Szupermenta terméktesztjén a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH). Több hiányosságra is fény derült.

Sokan szeretik a tengeri halakat, ráadásul a diéták és az életmód-tanácsadások is előszeretettel ajánlják fogyasztásukat. De vajon honnan lehet tudni, hogy milyen halat veszünk?

Az egészséges táplálkozás témájában is nagyon sok - akár egymással ellentétes - tanácsot, szabályt találhatunk. Ezért segítségképpen egy tizenkét pontos listát állítottunk össze.

Évek óta kaphatóak a hazai boltokban az élelmiszerekre megszólalásig hasonlító dolgok, és sokan veszik is ezeket.

Az őszi vitaminpótlás fontosságára Antal Emese dietetikus az M1 aktuális csatorna hétfői műsorában hívta fel a figyelmet. Ebben az időszakban fokozottan fontos a betegségek megelőzése.

A túlzásba vitt sófogyasztás veszélyeiről már nagyon sokat hallottunk, és sokan törekszenek is rá, hogy minél kevésbé sósan étkezzenek. Ugyanakkor vannak helyzetek, amikor kifejezetten jót tesz, ha kicsit több sót viszünk be a szokásosnál.

A kiegyensúlyozott folyadékfogyasztás egészségünk egyik alappillére, hozzájárul a megfelelő szellemi és fizikai teljesítmény fenntartásához. Ahogy ételeinket, úgy italainkat is érdemes változatosan összeállítani.

Több mint hatvan éve indultak világhódító útjukra a gyorsfagyasztott halrudacskák, amelyek nagyjából a rendszerváltás óta Magyarországon is komoly népszerűségnek örvendenek. A gyermekek nagy kedvence az eszkimóktól származik.

A magyar munkavállalók túlnyomó többsége munkaideje alatt sem hagyja ki az ebédet, legtöbben pedig otthonról vitt ételt fogyasztanak a nap közepén - derült ki egy friss kutatásból.

Ha valami miatt sürgősen egy kis pluszenergiára van szükségünk, akkor érdemes megfontolni, hogy mit eszünk. Nem elég, ha csupán pluszkalóriát viszünk be a szervezetbe, fontos, hogy vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmazzon az ilyenkor megevett étel.

Dédanyáink korában a házi patikában szárított, porított gyógynövények, tinktúrák, ecsetelők, teák sorakoztak egymás mellett a polcokon.

Egy új spanyol tanulmány szerint káros lehet a szívünkre, ha rendszeresen kihagyjuk a reggelit.

Régóta tudjuk, hogy megfelelő táplálkozással nagyon sokat tehetünk az egészségünkért. Azzal viszont talán kevesebben vannak tisztában, hogy bizonyos ételek együtt fogyasztva igen hatásosak lehetnek bizonyos betegségek ellen.

Helyes táplálkozással sokat tehetünk a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása ellen. De mi a különbség a telített és telítetlen zsírsavak között?

"Reggelizz úgy, mint egy király!" tartja a mondás. A legtöbben azonban kihagyják ezt az étkezést, pedig ha kellő energiával indítjuk a napot, a hangulatunk is jobb lesz. Mutatunk pár remek reggeli receptet, amelyet főétkezés gyanánt is elkészíthetünk!

Európában a magyar chipsfogyasztás az egyik legalacsonyabb, a ropiért viszont rajongunk. Ebben étkezési szokásainknak és mezőgazdasági lehetőségünknek is nagy szerepe van.

Szervezetünk egészséges működéséhez húszféle aminosavra van szükség, amelyet változatos táplálkozással juttathatunk a szervezetbe. De van-e olyan étel, amelynek fogyasztása önmagában is elegendő?

Az amerikai Nielsen piackutató cég közelmúltban végzett egészségi felmérése szerint a vásárlók 60 százaléka állítja, hogy megpróbálja növelni a fehérje mennyiségét az étrendjében. De vajon miért gondolják ezt szükségesnek?