Ha a megfelelő élelmiszereket beépítjük az étrendünkbe, nem is lesz szükségünk vitaminokra!
Mandula
Ennek a finom magnak az étrendbe való beépítése remek kezdő lépés ahhoz, hogy kiválthassuk a multivitaminokat. Egy friss kutatás szerint már napi egy maréknyi mennyiség fogyasztása is mérhetően növeli a szervezetben az esszenciális zsírsavak szintjét, valamint az E-vitaminét és a magnéziumét is. Ha nassolni akarunk, chips helyett inkább a mandulát válasszuk - lehetőleg a sótlan verziót.
Quinoa
A quinoa tele van rosttal, emellett teljes értékű fehérjének számít, és bőven akadnak benne esszenciális aminosavak is. Valójában nem is gabonaféle, abba a családba tartozik, mint a cékla, a fehérrépa és a spenót. A kis magokban sok az egészséges zsírsav és a tápanyag: vannak bennük folátok, mangán, magnézium, vas, foszfor és cink is. Több bennük az antioxidáns, mint a tőzegáfonyában. Gyakorlatilag természetes multivitaminnak is mondhatók, amiből például reggelire, kása formájában akár minden nap fogyaszthatunk egy adagot.
A kimchi, ez a hagyományos koreai étel, tele van vitaminnal
Savanyított zöldségek
A savanyú káposzta , a kimchi és bizonyos, tejsavasan erjesztett zöldségek, savanyúságok nagy mennyiségben tartalmaznak C- és B-vitamint, esszenciális aminosavakat, ráadásul az emésztésnek, és az emésztőrendszerünkben élő "jó" baktériumoknak is nagyon hasznosak. Amikor csak tehetjük, fogyasszunk belőlük az étkezések mellé.
Tengeri hínár
A hínárt sokan csak a fürdőzés közben a lábunkra tekeredő zöld vízinövényként ismerjük, pedig valójában egy tápanyag-aranybánya. Felszívja a tengervízből az ásványi anyagokat, így sok benne a vas, a kálcium, a foszfor, a kálium és a niacin is. Tartalmaz B-, A-, K-, és C-vitamint is. Nori, wakame, arame, kombu - fogyasszuk őket bátran.
Forrás: prevention.com
