Mit kell enni? Ilyen a tökéletes étrend

Tökéletes étrendről akkor beszélhetünk, ha az étel legalább annyira tápláló, mint finom. Ráadásul az egészséges és kiegyensúlyozott ételek elkészítése teret ad az új ízekkel való kísérletezésnek is.

Mindezt a Harvard Egyetem táplálkozástudományi szakemberei állítják, akik néhány ötlettel is szolgálnak az elmélet gyakorlatba ültetéséhez.

A házias ételekről gyakran jut eszünkbe, hogy jó ízűek, de tele vannak kalóriával, és ha az ember enged csábításuknak, akkor napokon át tartó kalóriamegvonással járó vezeklés következik, hogy az egyensúly visszaálljon. Pedig otthon is lehet egészséges fogásokat készíteni. A következő öt tanács ebben biztosan segít.

1. Alapanyagok

Mennyire egészségesek a mirelit zöldségek? Részletek itt.

Amikor csak lehetséges, válasszunk helyben termesztett zöldségeket és gyümölcsöket, és fogyasszuk ezeket bőséggel. Bátran lehet cél az igazi színkavalkád kialakítása, a változatosság ugyanis nagyon fontos, legalább annyira, mint a mennyiség, mert önmagában egyetlen gyümölcs vagy zöldség sem ad meg minden olyan tápanyagot, amelyre szükségünk van.

2. Gabonafélék

Létezik a fehér rizsen kívül más is a világon! Érdemes helyette teljes kiőrlésű gabonákat, például árpát, bulgurt, zabot, quinoát, barna rizst használni. A legjobb felmérni, hogy a környékbeli üzletek mit kínálnak, és lehet-e például feldolgozatlan gabonát vásárolni valahol, amely gyakran elég egyszerűen elkészíthető.

Otthon is bármikor készíthetünk egészséges és egyben ízletes fogásokat
Otthon is bármikor készíthetünk egészséges és egyben ízletes fogásokat

3. Fehérje

Az egészséges fehérjéket kell előnyben részesíteni, például a friss halat, csirkét vagy pulykát, a tofut, a tojást, valamint a különféle bab- és dióféléket. Azt sem szabad persze elfelejteni, hogy a tányért sok zöldséggel és gyümölccsel, teljes kiőrlésű gabonával és egészséges zsírokkal együttesen lehet csak egyensúlyba hozni.

4. Zsírok és olajok

Pároláshoz, sütéshez, de salátaöntetek alapjaként is csak növényi olajokat használjunk lehetőség szerint. Jó választási lehet például a repce-, a napraforgó-, a kukorica-, a szója-, a földimogyoró- és az olívaolaj .

5. Egyéb lényeges kiegészítők

Egy kiváló minőségű összetevő még kis mennyiségben is nagy hatással lehet az ízekre. Minőségi alapanyagokkal, például extra szűz olívaolajjal, balzsamecettel, friss és szárított fűszernövényekkel, illetve sózás nélküli csonthéjasokkal (például dióval, mandulával, pisztáciával ) bátran kiegészíthetjük a konyhai alapkészletet, ezáltal bármilyen recepthez rendelkezésre állnak majd a hozzávalók, amelyekből ízes és egészséges ételek születhetnek.

Forrás: hsph.harvard.edu

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +16 °C
Minimum: +7 °C

Nyugat felől vastagabb felhőtömbök érkeznek, emiatt átmenetileg mindenütt erősen megnövekszik a felhőzet, de csapadék napközben még nem várható. A nyugatias szelet az északkeleti tájakon kísérhetik élénk lökések. Késő estére 5 és 13 fok közé hűl le a levegő. Keddtől hidegfrontok érintik majd térségünket, ezekből elszórtan csapadék is várható. Ma azonban még frontmentes időben lehet részünk.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra