Táplálkozás

Mi a legjobb mozgásforma és intenzitás, ha fogyni, zsírt égetni akarunk? A London School of Economics kutatói szerint az előbbi, a legjobb brit személyi edzők viszont mást mondanak.

Harminc évvel ezelőtt az emberek többet ettek, kevesebbet mozogtak, mégis kevésbé voltak hajlamosak az elhízásra, mint manapság - derült ki egy kutatásból, amiről a The Telegraph számolt be.

Az energia eltárolására szolgáló, az elhízásért felelős, úgynevezett fehér zsírsejteket át lehet alakítani barna zsírsejtekké, melyek viszont felhasználják a szervezetünkbe juttatott felesleges kalóriákat - derítették ki amerikai tudósok.

Megváltoztatták a tápanyagokra vonatkozó javaslatokat az amerikai táplálkozási szakértők: már nem tartják szükségesnek a zsírok jelentős korlátozását, és úgy gondolják, az alacsony zsírtartalmú diétáknak befellegzett.

A méregtelenítés hagyományosan a tavaszhoz kötődik, pedig nem árt ősszel is beiktatni egy-egy ilyen kúrát. Erre kiváló alkalom egy hosszú hétvége!

A csípős vagy puffasztó hatású, liszt- vagy tejtartalmú ételekről számtalan tévhit kering a köztudatban, melyek tisztázásához most gasztroenterológus szakértő segítségét kértük.

Ha tudjuk, hogy fogynunk kell, és el is határoztuk magunkat, akkor az első csatát már meg is nyertük!

Többe kerül, ha egészségen eszünk? A Preventive Medicine szaklapban publikált anyagokból azt hihetnénk, hogy igen, abban ugyanis azt olvashatjuk, hogy a tápanyagokban gazdagabb ételek többe kerülnek a boltokban.

Brit kutatások szerint két hónapnyi narancsléfogyasztás után már jelentős javulást tapasztalhatunk a memóriában, a beszéd folyékonyságában, sőt, a reakcióidőben is.

Az egységeket és az utcai árusokat a hatóságok is ellenőrzik, az igazi visszajelzést azonban, a fogyasztótól kapják. Nem látunk be a színfalak mögé, a sok apró jel alapján azonban eldönthetjük, megvesszük-e, megesszük-e az ételt.

Mindannyian ismerjük, milyen az, amikor borzasztóan kívánunk egy ételt - azt viszont már jóval kevesebben tudjuk, hogy álljunk ellen a sóvárgásnak.

Év elején sokkal többször olvashatunk arról, hogy jót vagy rosszat tesz-e nekünk a mérsékelt alkoholfogyasztás. Most azonban eggyel több oka van annak, hogy felmerül ez a téma: a brit egészségügy 20 év elteltével először revideálta az ajánlott, biztonságosan fogyasztható alkohol mennyiségét.

Mely vitaminokat adagolhatjuk túl, s melyeket elég hetente szedni? Dr. Hankó Balázs, a Semmelweis Egyetem Klinikai Központjának főgyógyszerésze válaszol.

A Berlinben rendezett 12. Európai Táplálkozási Konferencián külön szimpóziumot szenteltek az alacsony kalóriatartalmú édesítőszereknek. Az előadássorozat célja az volt, hogy tudományos tények és bizonyítékok alapján határozzák meg ezeknek az édesítőszereknek a táplálkozásban betöltött szerepét és hatását.

Évszázadok óta fogyasztjuk különféle formában az 1,3,7-trimetil-xantint - azaz ha valakinek így nem ismerős, a koffeint - és a vele rokon vegyületeket. Mára a legelterjedtebb pszichoaktív anyaggá lépett elő, milliárdok étrendjének része nap, mint nap.

A kenyér alapélelmiszereink közé tartozik, de az utóbbi években sokféle, egymásnak akár ellentmondó vélemények is terjengnek róla. Együk, vagy ne együk, miért jobb a teljes kiőrlésű, mint a fehér kenyér? Ezekre a kérdésekre igyekszünk választ adni.

A csokoládé évezredek óta fontos gyógyszer volt mindenfelé - Dél-Amerikában, Afrikában, Ázsiában -, ahol a kakaóbab megterem. Használták a fáradtság leküzdésére, anginás fájdalomban, hasmenésben, székrekedésben, sőt afrodiziákumként is számon tartották.

A napokban hozták nyilvánosságra az Egyesült Államokban az új táplálkozási útmutatásokat, amit a hatóságok öt évenként frissítenek. Az új javaslatok tehát várhatóan a következő öt évre határozzák meg az egészséges táplálkozásról való gondolkodást az USA-ban. A javaslatok az évek során sokat változtak: idén is van néhány meglepő fordulat.

Az amerikaiak 22 százaléka döntött úgy az elmúlt tíz évben, hogy kevesebb tejterméket fogyaszt. Van, aki fogyni akar, van, aki szebb bőrt szeretne. Valóban ilyen előnyösen hat ránk, ha elhagyjuk a tejtermékeket?

A magnéziumhiány fáradékonyságot, gyengeséget, izomgörcsöket és akaratlan izomösszehúzódásokat, émelygést, ingerlékenységet, összpontosítási zavarokat okozhat, és hozzájárulhat a szív- és érrendszer betegségeinek megjelenéséhez is.

Az olívabogyók színe az érettségtől függ, nem a fajtától. Mindegy az is, hogy milyen fajtájúak, spanyol táplálkozástudományi szakemberek ugyanis naponta több bogyó elfogyasztását javasolják.

Egyre kedveltebbek nálunk is az organikus élelmiszerek, sokaknak lett fontos, hogy a lehető legtermészetesebb étel kerüljön az asztalukra.