Céklával töltött tojás
Hozzávalók:
- 8 tojás
- 1 közepes cékla
- 3 evőkanál majonéz
- 2 evőkanál dijoni mustár
- só, bors ízlés szerint
- friss bazsalikom a tálaláshoz
Elkészítés:
A tojásokat főzzük keményre, majd tegyük őket hideg vízbe. 15 perc elteltével pucoljuk meg őket. A céklát tegyük egy kis lábosba, engedjük fel vízzel, körülbelül 30 perc alatt pároljuk puhára. Hűtsük le hideg víz alatt, majd egy konyhai robotgép segítségével aprítsuk fel. Vágjuk hosszában ketté a főtt tojásokat, a sárgáját vegyük ki és adjuk a céklához. Keverjük hozzá a mustárt, majonézt, sót és borsot, és keverjük teljesen simára. Töltsük a keveréket a tojásokba, tálalásnál szórjuk meg friss bazsalikommal.
Márványsajtos sonkatekercs
Hozzávalók 4 adaghoz:
- 20 dkg csirkemellsonka
- 2250 g vajkrém
- 20 dkg márványsajt
- 3 evőkanál majonéz
- 1 teáskanál paprikakrém
- 2 paradicsom
- só, fehérbors ízlés szerint
A natúr vajkrémbe belekeverjük a majonézt, a paprikakrémet, a sót és a borsot, majd beletördeljük a márványsajtot. Apróra vágjuk a paradicsomot és azzal együtt simára keverjük. A sonkaszeleteket egyenként megtöltjük a krémmel, és feltekerjük őket. Tálalásig hűtőszekrénybe tesszük a tekercseket.
TIPP:
A sonkatekercseket hosszú snidlingszálakkal át is köthetjük, és ha marad extra krémünk, a tetejükre habzsákkal kis díszítőpöttyöket nyomhatunk belőle.
Forrás: http://whatgreatgrandmaate.com/
