Oreós szeletek
Hozzávalók az oreós réteghez:
- 38 db zúzott Oreo keksz
- 7 evőkanál sótlan, olvasztott vaj
Hozzávalók a kekszes réteghez:
- 1 rúd sótlan, lágy vaj (110 gramm)
- ¾ csésze barna cukor
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 2 csésze liszt
- 400 gramm cukrozott sűrített tej
- ½ csésze félédes, apróra vágott csokoládé
Fedjünk le egy 8x8-as serpenyőt fóliával, majd tegyük félre. Egy tálba mérjük ki az olvasztott vajat és az összezúzott Oreo kekszet. Keverjük masszává egy villával, majd a kezünkkel egyenletesen nyomkodjuk bele a keveréket az előkészített serpenyőbe, és tegyük a fagyasztóba.
Ugyanebben a tálban 1 percig keverjük a vajat egy kézi mixerrel, adjuk hozzá a barna cukrot, és keverjük további 2 percig közepes erősséggel. Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, és lassan adagoljuk a keverékhez felváltva a lisztet és a sűrített tejet. Ezután már jöhetnek a csokidarabok. A tészta felét nyomkodjuk rá a fagyasztóból kivett Oreo rétegre, a maradékból pedig formáljunk kis golyókat. Tegyük további 30 percre a fagyasztóba a rétegezett sütit. Vágjuk négyzetekre, majd díszítsük a labdákkal, csokoládéval vagy Oreo keksszel.
Fehér csokis, málnás sajttorta
Hozzávalók:
- 1 kekszes réteg (bolti vagy házi is lehet)
- 1 (kb. 23 dkg) adag krémsajt
- 23 dkg. fehér, olvasztott csokoládé
- 1 csésze porcukor
- 3 csészényi tejszínhab
- 34 dkg málna
Fedjük be 2 evőkanál olvasztott fehér csokoládéval a kekszes alapot. Aprítsunk fel ¼ csésze málnát és szórjuk a tetejére, majd minderre tegyünk újabb 2-3 evőkanál fehér csokit. Egy nagy tálba keverjük el a maradék csokit a krémsajttal, adjuk hozzá a porcukrot és keverjük simára. Óvatosan keverjük hozzá a felvert tejszínhabot, míg krémes nem lesz. Egyengessük el a kekszes réteg tetejét egy spatulával, majd helyezzük a tetejére a megmaradt málnát és csorgassuk rá a fehér csokit. Tálalás előtt tegyük a hűtőbe 1 órára.
Mogyoróvajas kosárkák
Hozzávalók:
- 1 csésze zabpehely
- 1/2 csésze olvasztott vaj
- 1 csésze porcukor
- 1/2 csésze krémes mogyoróvaj (plusz 1 evőkanálnyi)
- 1/2 csésze félédes apróra vágott csokoládé
Egy mixerrel aprítsuk fel a zabpelyhet. Adjuk hozzá a vajat, a cukrot és 1/2 csésze mogyoróvajat, majd keverjük simára. A masszát tegyük muffin formákba és egyengessük úgy, hogy üreges legyen, ide megy majd a töltelék.
Egy tálban keverjük össze a 2 evőkanálnyi mogyoróvajat és a csokoládét, majd olvasszuk fel mikrohullámú sütőben 2-3 perc alatt, keverjük meg fél percenként, amíg teljesen meg nem olvad. Az olvadt masszát helyezzük a tésztacsészékbe egy kanál segítségével. Tegyük a kész sütiket a hűtőbe egy órára. Akár egy hétig is tárolhatjuk légmentesen záródó edényben.
