Táplálkozás

Az ananász világszerte kedvelt gyümölcs, mely egyensúlyt teremt az édes és a fanyar íz között. Egészségünkre vonatkozóan sok pozitív hatással rendelkezik, ismerjük meg ezeket!

Egy népszerű amerikai portál nemrégiben felajánlotta felhasználói közösségének, hogy megválaszolják az ételekkel kapcsolatos kérdéseiket. Ezekből válogattunk.

Szénhidrát, zsír, glutén - az utóbbi években ezeket a tápanyagok kerültek feketelistára Hollywoodban. Most a tejtermékek megvonása az új trend - pedig nagyon káros lehet.

Több gondot okozhat a fogselyem használata, mint amennyit használ, ha rosszul használjuk - állítja Robin Seymour, a Newcastle University egyik professzora. Pedig alapjában véve kifejezetten hasznos eszközről van szó, ám ha rosszul csináljuk, épp az ellenkezőjét érjük el vele.

Őseinknek nagy előnyt jelentett, hogy meg tudták főzni a táplálékukat: a főtt étel ugyanis magasabb tápértékű, mint a nyers. Ma szintén fontos ezt tudnunk, amikor az elhízás népbetegséggé válik.

Nem szükséges a világ másik feléről egzotikus gyümölcsöket hozatni, a hazai terményekből is igazi vitaminbombákat készíthetünk.

Egy jó csípős halászlé, pörkölt vagy akár a chili, torma, mustár, wasabi alaposan megizzaszthat, s ilyenkor a patakként meginduló orrfolyás is elkerülhetetlen. De miért következik be ilyen reakció?

Amikor a szívünk egészségének megőrzésére gondolunk, olyan mikrotápanyagok juthatnak eszünkbe, mint az omega-3 zsírsavak, esetleg a gyulladáscsökkentő C-vitamin. Azonban a magnézium is rendkívül fontos ahhoz, hogy a szívünk és az érrendszerünk hosszú ideig egészséges maradjon.

A lime-ot sokan csak a citrom egzotikus kistestvérének tekintik, amit általában csak koktélokhoz használunk. Pedig ennek a zöld gyümölcsnek nagyszerű hatásai vannak az egészségünkre, ezért érdemes naponta fogyasztani belőle!

Aki több olyan élelmiszert fogyaszt, amiben magas bizonyos flavonoidok mennyisége, jobb eséllyel előzheti meg a súlygyarapodást - állapítja meg a Harvard egyetem tanulmánya.

A vegetáriánus étrendeket bemutató sorozatunk következő részében a vegetarianizmus legelterjedtebb alirányzataival, az ovo-, lakto- és az ovo-lakto-vegetarianizmussal ismerkedhetünk meg közelebbről.

Az Alicantei Egysetem kutatása arra a következtetésre jutott, hogy ha a fogyókúrázók fényképes naplót készítenek, akkor motiváltabbakká válnak, és nagyobb a valószínűséggel érik el a céljukat, az eltervezett kilókat.

Hosszú ideje tartó heves vita zajlik arról a tudósok között, hogy a gluténérzékenység valós egészségügyi probléma-e. Egy friss tanulmány azt mutatja, hogy bizony az.

Aki szereti a csípős ízeket, annak ismerős lehet az érzés: egy falat, és a nyelvünk szinte lángra lobban, könny szökik a szemünkbe, levegő után kapkodunk. Van, akinek kifejezetten élvezetes ez a saját maga által generált fájdalom, de lehetnek káros hatásai hosszú távon is?

Igencsak pozitív hatása lehet az egészségünkre nézve az, ha képesek vagyunk érezni ételeinkben az umamit, főként az idősek esetében - állítják japán kutatók.

Nem szívesen cserélnénk le a rántott sertésbordát egy hernyóból vagy tücsökből készült ételre. De lehet, hogy kénytelenek leszünk ezt megtenni.

Több oka is lehet annak, ha folyton éhesnek érezzük magunkat, vagy egyszerűen nem bírjuk abbahagyni az evést, még akkor sem, ha már teljesen tele vagyunk.

A legújabb kutatás szerint az emberek étteremben átlagosan 200 kalóriával többet esznek, mint ha otthon főznének maguknak. Ráadásul házon kívül több telített zsírt, cukrot és sót is bevisznek.

Mutattunk már be régi, sokak által ismert diétát és új, sztárok által népszerűsített kúrákat is. Folytatva az eddigi hagyományokat, ezúttal is egy régi és egy új táplálkozási rendszert vizsgálunk meg.

A B12-vitamin kisebb mértékű hiánya azt jelezheti az idősebbeknél, hogy fennáll a mentális hanyatlás gyorsulásának kockázata - állítják amerikai kutatók.

Fánkot nem mindenki szeret sütni, mert komplikált, sokáig tart, nem sikerül és utána napokig kell szellőztetni a konyhában. Most az egyszerűtől a klasszikus szalagosig három fánkreceptet adunk közre, hogy mindenki megtalálja a fogára valót!

Bár lehet, hogy furán hangzik, léteznek olyan zöldségek, amelyek fogyasztásával szervezetünk könnyebben égeti el a hastájékra lerakódott zsírt. Ha aggódik a strandszezon miatt, iktassa be ezeket az étrendjébe!