A Journal of the American Heart Association szaklapban megjelent új tanulmány szerint a mandula fogyasztása nemcsak csökkenti a rossz koleszterin szintjét a szervezetben, hanem a hasi zsírt is visszafogja , amely az idő előtti szívroham egyik jelentős kockázati tényezője. A tanulmány szerint napi 1,5 unciányi (körülbelül 42 grammnyi) mandula egy szívbarát diétával kiegészítve segít javítani a koleszterin- és lipidszintet.
Az ezzel kapcsolatban folytatott 12 hetes kísérlet során a Penn State University kutatói 52 középkorú és túlsúlyos felnőttet vizsgáltak, akinek az átlagnál magasabb koleszterinszintje volt. 6 hétig ugyanazt az egészséges és szívkímélő étrendet fogyasztották, ezt követően pedig két csoportra oszlottak: az egyik csoport egy banános muffint kapott naponta, a másik csoport a muffin helyett 42 grammnyi mandulát.
A 12 hét elteltével azoknak, akik mandulát ettek, alacsonyabb koleszterin-értékei (teljes, LDL- és nem-HDL koleszterinről beszélünk) voltak. Azoknak viszont, akik a banános muffint ették, még a HDL-koleszterinszintjük (ezt tartjuk "a jó koleszterinnek") is csökkent. A mandulával diétázóknak pedig nemcsak a hasi zsírjuk csökkent, hanem lábaik zsírszázaléka és csípőkerülete is kisebb lett.
Egy adag körülbelül 20-24 darab mandula: ez átlagosan 163 kalóriát jelent, 14 grammnyi zsírral, 3,5 grammnyi rosttal és 6 grammnyi szénhidráttal. A mandula a cukorbetegeknek is hasznos lehet, mivel segít stabilizálni a vércukorszintet.
