Híres italok titkai. Megvannak a receptek

Tudja, hogy hogyan készülnek a legnépszerűbb alkoholos italok? Milyen növények és fűszerek kellenek például az abszint vagy a tequila elkészítéséhez? Talán mi magunk is megfőzhetjük otthon a kedvenc italunkat?

Egy amerikai borászati portálösszegyűjtötte a legnépszerűbb alkoholos italokhoz szükséges összetevőket és eljárásokat. A receptekből megtudhatjuk, milyen összetevőkből és hogyan kell elkészíteni a világ ismert italait, például az abszintot, a sört, a brandyt, a pálinkát, a cidert, a rumot vagy éppen a szakét.

Miért hat jobban az alkohol, ha szívószállal isszuk? Ez a kérdés régóta izgat sokakat, de a tudomány egyelőre nem adott határozott választ erre a "fontos" problémára. Kattintson a folytatásért! Néhány olyan italt is megtalálhatunk a receptek között, melyet kevésbé az alkoholtartalma, mint inkább az egészségünkre gyakorolt kedvező hatása miatt fogyasztunk szívesen: ilyen a kefir vagy a tea.

De valóban sikerülhet otthon is elkészíteni ezeket az italokat, pusztán a receptek alapján? Bizonyosakat könnyű elkészíteni, ilyen például a kefir - ehhez csak tej és megfelelő kultúra kell -, a tontónak nevezett ugandai ital, mely megerjesztett, túlérett banánból és őrölt, pirított cirokból áll, az orosz és ukrán vidékek itala, a kvasz, melyet száraz rozskenyérből, cukorból és élesztőből állítanak elő.

Azonban a legtöbb italhoz jóval több kell, mint néhány növény, egy kevés víz és egy megfelelő edény. Az érlelő- vagy lepárlóedények általában meglehetősen bonyolult szerkezetek, a jó minőségű italok elkészítéséhez nagyon fontos az állandó, szabályozott hőmérséklet, az edény anyaga (például a brandy különlegességéért a rézedény is felelős, ez ugyanis kémiai reakcióba lép a borral és új aromákat ad a készülő italnak), nem is beszélve az érlelési folyamatokról, melyekhez gyakran speciális hordók szükségesek.

Tudja, hogy hogyan készülnek a legnépszerűbb alkoholos italok? Például a szaké?
Tudja, hogy hogyan készülnek a legnépszerűbb alkoholos italok? Például a szaké?

Az alapanyagok beszerzése sem könnyű. Az abszinthoz például zöld ánizs, fehér üröm és édeskömény kell, itthon ritkán elérhető a brazil italok fő összetevője, a cukornád, illetve a kasszavagyökér, és a tequilához szükséges kék agavé sem túl gyakori Magyarországon.

Az alkoholos italok a különleges aromájukat gyakran az érlelési folyamat során nyerik el. Ehhez nemcsak speciális edény kell - például tölgyfahordó -, de szabályozott környezet és rengeteg idő is. Gondoljunk csak a boros- vagy whiskyspincékre: itt gyakran évtizedeket kell eltöltenie egy-egy hordónak ahhoz, hogy a belőle kikerülő ital a legnagyobb ínyencnek is megfelelő legyen.

5 ok, amiért hízunk az alkoholtól

Mindez ne tántorítson el senkit attól, hogy megpróbálkozzon otthon az alkoholfőzéssel. Házi sörfőző-készleteket például már 30 ezer forintért is rendelhetünk az interneten. Azt azonban ne várjuk, hogy az otthoni ital pont ugyanolyan legyen, mint az "eredeti" - ez utóbbiaknál ugyanis a szakemberek gyakran évszázados tudása is hozzájárul az ital tökéletességéhez.

Frontérzékeny? Vírus stresszes?

Gyors segítség a szakértőtől!
Személyre szóló, gyógyszer nélküli gyógymódok az Európai Unió és a Magyar Állam támogatásával!
Headache illustration
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +18, +29 °C
Minimum: +7, +12 °C

Hazánkban kedden délelőtt nyugat felől csökken a felhőzet, de keleten elszórtan záporok kialakulása várható. Délután tovább szakadozik, csökken a felhőzet, hosszabb-rövidebb időre kisüt a nap. A szél napközben élénk északkeleti lesz. Hajnalban 7, 12 fok várható. A hőmérséklet csúcsértéke 18, 29 fok között alakul. Késő este 11, 18 fok lesz. Kedden ugyan markáns front nem érkezik, a körülmények viszont kettősfront jellegű légköri helyzethez hasonlítanak. Felerősödhetnek a keringési és vérnyomáspanaszok, nyugaton migrén, keleten görcsös fejfájás jelentkezhet. Többen alvásproblémákkal küzdhetnek, a szabadban ingadozó hő- és komfortérzettel érdemes számolni. Gyakori lehet az ingerlékenység is. A légszennyezettség alacsony, kissé növekszik. A porkoncentráció közepes, alig változik. A légnyomás gyengén emelkedik.

Egészséget befolyásoló hatások:

Magas pollenkoncentráció