Táplálkozás

A London College munkatársai a fogvesztés kezelésének újszerű módszerével próbálkoznak.

Beköszöntött végre a bográcsszezon, hétvégenként sok ezer hátsó kertben rotyog az étel. Bár a magyarok sajnos a kelleténél kevesebb halat fogyasztanak, halászlében azért verhetetlenek vagyunk - számtalan változatban kerül a családok asztalára.

Az elhízást sok krónikus betegség rizikófaktoraként tartják számon, a túlsúlyosokat többek között a diabétesz is fenyegeti. A legújabb kutatás szerint azonban a helyzet nem ilyen egyszerű, és a túlsúlyosok negyede kifejezetten egészséges.

Egészséges, könnyű, fehérjedús - a magyarok többségének ez jut először eszébe a halról, 32 százalékuk pedig kifejezetten szereti a halas ételeket. A magyarok harmada évente csak egy-két alkalommal eszik halat.

A grapefruit és a narancslé gyakori fogyasztása összefügghet a rosszindulatú bőrrák, a melanóma magasabb kockázatával - állapította meg egy nagyszabású amerikai kutatás.

Miközben az olaszok parttalanul ontják a frizzantékat és a hazai borászok egyre nagyobb számban készítik el habzóborukat, a finom pezsgők is felkészülten várják a nyári csúcsszezont.

Az 1950-es VB után 64 évvel idén ismét Brazíliában találkozik a 32 nemzeti válogatott. Júniusban a BioTech USA is a foci előtt tiszteleg, ezért alkotta meg a sport és a szurkolás egészséges kombinációját, a VB shakert!

A számtalan kutatás ellenére úgy tűnik, még nem sikerült megnyugtatóan bizonyítani, vajon a vörös bor jót vagy rosszat tesz az egészségünknek. Egy brit kardiológus azonban meghozta a saját döntését, és tíz éve minden betegének előírja a vörös bor mértékletes fogyasztását.

Bár a legtöbben elég fehérjét viszünk be naponta a szervezetünkbe, a legújabb kutatási eredmények szerint az sem mindegy, hány étkezésre elosztva tesszük ezt meg.

A "Magyarország Cukormentes Tortája" verseny azt tűzte ki célul, hogy nemcsak a profi cukrász társadalom, hanem a nagyközönség számára is megmutassa, lehet ízletes tortát sütni korszerű édesítőszerrel és teljes értékű liszttel is.

A University College London szakértői azt javasolják, hogy az édességekben, csokoládékban és szénsavas üdítőitalokban fellelhető hozzáadott cukor fogyasztását napi körülbelül 75 százalékkal, vagyis négy teáskanálnyira kellene csökkenteni.

A koplalással járó diéták, például az 5:2 diéta, a legújabb kutatás szerint segítenek a koleszterinszint csökkentésében.

A légúti allergiák (szénanátha, asztma) súlyos, hétköznapokat megnehezítő tüneteire számos orvosi gyógymód áll rendelkezésünkre, érdemes azonban szót emelni a betegség diétás vonatkozásairól is, melyekre napjainkban egyre nagyobb figyelem irányul.

Nagy botrányt kavart a napokban, hogy a hírek szerint egy magyar biotermelő zöldségkészítménye botulizmust okozott.

A nagyobb derékbőség növeli a szívbetegség, a légzési problémák és a rák kockázatát. Férfiaknál a 109 centiméter fölötti méret három évvel kurtítja meg a várható élettartamot, nőknél pedig a 94 centiméter körülbelül öt évvel - derül ki egy friss kutatásból.

Folyamatosan azt halljuk, hogy a fehér kenyér egészségtelen, és a teljes kiőrlésű kenyér mellett érdemes kitartani. A legújabb kutatás szerint azonban az előbbi is egészséges választás lehet.

Köztudott, hogy a modern, feldolgozott ételek sokszor egészségtelenek, de valóban a kőkorszaki étrend lenne a megoldás? Megpróbáltuk megkeresni a választ.

A burgonya az egyik legnépszerűbb alapanyag a magyar konyhában, zsenge változata, az újburgonya hamarosan felbukkan a piacokon. Sokféle ízletes finomságot készíthetünk belőle, azt azonban kevesen tudják, hogy igencsak megemeli a vércukorszintet. Nem kell hozzá cukorbetegnek lenni vagy inzulinrezisztenciával küzdeni, hogy megtanuljunk erre odafigyelni.

A túlsúlyos nőknek gyakran kisebb akaraterejük van egy friss kutatás eredményei szerint. Sőt, néhányan még akkor is sóvárognak az étel után, amikor éppen befejezték az evést.

A különlegesen dúsított gyümölcs hatását most fogják először tesztelni embereken, hogy kiderüljön, valóban hozzájárul-e az A-vitamin szintjének helyreállításához.

Se fehérliszt, se finomított cukor, se mesterséges adalékanyag, se tartósítószer. Ez a Magyarország Cukormentes Tortája verseny. Idén már megvan a három döntős.

Eddig csak a legkeményebb kávérajongók itták a kávét feketén, erősen és cukor nélkül, a kutatók szerint azonban így fogyasztva a kávé segíthet a fogunk tisztán tartásában is.