Egészség és gasztronómia

Mostanában viszonylag gyakran láthatunk figyelmeztetéseket azzal kapcsolatban, hogy valamilyen szennyezettség vagy minőségbeli probléma miatt visszahívnak termékeket a boltokból és a vásárlóktól. Ez azonban nem feltétlenül jelenti azt, hogy manapság több a problémás termék. Mutatjuk a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) magyarázatát.

Jobb minőségű búza előállításának új módjáról számolt be egy ausztrál tudósok által vezetett nemzetközi tanulmány.

A vásárlók egyre nagyobb figyelmet fordítanak az egészségesnek gondolt élelmiszerek kiválasztására, és ehhez a legtöbb segítséget a termék csomagolásán találhatják meg. Kérdés, hogy megfelelő figyelmet fordítanak-e ezekre, és tudják-e értelmezni az adatokat. Hamarosan elindul egy kutatás, melynek segítségével még többet tudhatunk meg a tápértékjelölések használatáról.

A háború mellett a takarmányárak megugrása, illetve a madárinfluenza miatt is nagyot emelkedhet a tojás ára. A 80 forintos darabár sem elképzelhetetlen a szakértők szerint.

Különböző internetes fórumokon megannyi állítással találkozhatunk, amelyek a legkülönfélébb egészségügyi előnyöket tulajdonítják a langyos citromos víz fogyasztásának. Vajon tényleg képes méregteleníteni, energiával feltölteni vagy éppen megnyugtatni ez az egyszerű keverék? A szakértő szerint az igazság ennél árnyaltabb.

Több kutatás is bizonyítja, hogy a bélrendszer és az agy működése kapcsolatban áll egymással. Az úgynevezett bél-agy tengely az alvásunkra is hatással lehet, hiszen ha a bélflóránk egyensúlya felborul, rosszabbul alszunk.

Sokan azt gondolják, hogy a magas koleszterinszint csak az időseket érinti. A valóság azonban az, hogy egyre több fiatalnál is felüti a fejét ez a probléma. Érdemes tehát odafigyelni magunkra, akárhány évesek is vagyunk! Mutatjuk, mely ételek segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében.

Japán kutatók kifejlesztettek egy különleges evőeszközt, amely gyengeáram segítségével erősíti fel az ételek sós ízét. A módszer megoldást jelenthet a világszerte több országban komoly problémát jelentő magas sófogyasztás visszaszorítására.

Tudatos táplálkozással csökkenthetjük az ökológiai lábnyomunkat, ami egyre többeknek fontos szempont manapság. Emellett ha okosan csináljuk, még pénzt is takaríthatunk meg vele.

Bárkivel előfordulhat, hogy véletlenül penészes ételt eszik. De vajon mi történik ilyenkor a szervezetünkben, és van-e okunk komolyabb aggodalomra?

Veszélyes, különböző betegségeket okozó baktériumtörzsek lehetnek a biozöldségekben - állapította meg egy új tanulmány.

Lazacból érdemes többet fogyasztaniuk a szklerózis multiplexes betegeknek, csakúgy, mint a zöld teából. De mit kellene még előnyben részesíteniük?

A tojáspucolással még mindig sokaknak meggyűlik a baja, a sárgatúró nem ment ki a divatból, a tökéletes húsvéti sonka és kalács titka pedig 2022-ben is kiemelten érdekli az embereket - derült ki a Nosalty idei húsvéti gasztroelemzéséből.

Nem lehet baj belőle, ha kimarad egy-egy étkezés, vagy ha csak akkor eszünk, amikor már igazán éhesek vagyunk - gondolják egyesek. A rendszertelen étkezés azonban hosszú távon visszaüthet. Mutatjuk, hogyan.

Húsvétkor a világ számos pontján ünnepelnek az emberek: a tavasz kezdetét, a természet megújulását, és a vallási hagyományok szerint Jézus Krisztus feltámadását. Ennek persze elmaradhatatlan kelléke az ünnepi lakoma, ami minden nemzetnél más és más finomságokból áll. Mutatjuk ezeket.

A stressz egy bizonyos szintig előnyünkre válik, hiszen elősegíti a gyors döntések meghozatalát, testünket pedig felkészíti az esetleges menekülésre vagy küzdelemre. A tartósan fennálló feszültség és készenléti állapot azonban már károsítja egészségünket, például az emésztőrendszerre is negatív hatást gyakorol.

Noha a húsvéti főtt tojás kiváló fehérjeforrás, még a tojásnál is több proteint tartalmaz néhány növényi eredetű élelmiszer. Mutatjuk a lehetőségeket.

Húsvét közeledtével sonkákat, csokinyulakat és szeszesitalokat ellenőrzött Innovációs és Technológiai Minisztérium (ITM).

Az ecet legalább annyira hatékony a takarításhoz, mint a legnépszerűbb bolti termékek, állítja laboratóriumi tesztek alapján a Tudatos Vásárlók Egyesülete.

Az orosz-ukrán háború akár 8-20 százalékos dráguláshoz vezethet a világ élelmiszerpiacán, és komoly ellátási gondokat okozhat egyes régiókban. Magyarország azonban képes az önellátásra az alapvető élelmiszerekből, és jelenleg minden adott ahhoz, hogy zökkenőmentesen elindulhassanak a tavaszi mezőgazdasági munkálatok. A globális negatív hatások miatt viszont itthon is drágulni fognak az élelmiszerek.

Stresszes életmódunk negatív hatással van az emésztésünkre, ezért nem árt tisztában lenni néhány szabállyal, amelyekkel megelőzhető a nagyobb baj kialakulása.

Egy friss kutatás szerint meglepően sokan esznek a fürdőben, a vécén ülve, vagy akár a szemétből is.